포차나 12(Pochana 12)

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포차나 12(Pochana 12)

한식당이 밀집해 있는 수쿰빗 플라자 2층에 새로운 성격의 한식당이 문을 열고 성업중이라는 소식이다. 이름은 한식당 답지 않게 포차나 12다. 숫자 12는 수쿰빗 플라자가 위치해 있는 소이로 이해가 되는데 포차나라니? 포차나는 원래 태국 유명 음식점에 붙이는 이름이다. 오래전 옛날에는 역사가 깊거나 맛에서 인정받은 집에 하사하는 고유명사였다. 따라서 태국 음식점의 경우 이름뒤에 ‘포차나’가 붙는 음식점은 맛과 질의 면에서 일단 믿고 먹을 수 있는 집이라고 할 수 있다.

12-5688한식당 포차나 12 역시 이런 취지로 이름을 정했다고 한다. 흔한 한식당 이름 보다는 최대한 좋은 재료로 저렴하면서도 맛있는 음식을 손님에게 제공하겠다는 강한 의지를 식당 이름에 표출한 것이다. 그런 이름값을 하려는 듯 포차나에서 가장 자신있게 내놓는 음식중에 숯불 구이용 고기를 호주산 풀 먹인 소, 스톡야드 상등육만 취급한다. 호주 스톡야드는 자유스럽게 뛰어놀며 자라고 또한 풀을 먹인 앵거스종 흑우를 생산하는 세계적인 소고기 회사이다.

12-5705포차나에서 판매되는 모든 소고기는 바로 이 스톡야드 고기만을 고집한다. 그렇다고 해서 가격이 비싼편도 아니라는 점에서 또 한번 놀라게 된다. 앵거스 꽃등심과 안심 그리고 등심은 먹어봐야 그 맛을 느낄 수 있다.

포차나는 닭고기와 돼지고기 역시 태국에서는 가장 깔끔하고 위생적으로 생산된다는 S. Pure만을 고집한다. 이는 포차나의 주인장 윤인주 사장은 본인 자신이 비위생적이거나 아니면 맛 없는 고기 먹는 것을 싫어하기 때문에 자신과 가족들이 안심하고 먹을 수 있는 음식만을 손님에게 대접한다는 심정으로 음식점을 운영하고 있다고.

뼈없는 닭발 역시 식당에서 직접 발골 작업을 한다고 한다. 1kg 닭발에 있는 뼈를 발골하고 나면 고작 300g밖에 남지 않지만 그래도 내 식구가 먹는다는 각오로 직접 발골하여 뼈없는 닭발 요리를 내놓는다고. 요즘 포차나에는 그래서 뼈없는 닭발을 찾는 손님들이 많다고 한다. 물론 포차나에는 이외에도 작년 6월부터 숙성시켜 놓은 한국산 홍어가 홍어매니아들의 침샘을 자극하고 있다고 한다. 그런가하면 강원도 해풍으로 말린 시레기국 역시 포차나 12를 찾는 손님들의 식욕을 북돋는 기본 반찬이라고.

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포차나 12가 특별한 이유는 한가지 더 있다. 바로 저녁에 문을 열고 새벽까지 장사를 한다는 점이다. 대부분 자정 넘어 마땅히 갈 곳이 없을 경우 포차나 12는 새로운 선택이 될 수 있을 것이다. 새벽 5시까지 영업을 하는 포차나 12만의 특징이라고 할 수 있다.

포차나 12는 수쿰빗 플라자 2층에 위치하고 있다.
전화번호 : 02-653-3449 / 091-563-7151

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1. 뼈없는 닭발
매콤한 양념에 숯불로 구워진 뼈없는 닭발은 방콕에서는 쉽게 찾을 수 없는 메뉴이기도 하다.

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2. 모듬 해물 철판
푸짐한 해물은 물론 원하면 닭고기, 소고기, 돼지고기 등으로 메인 재료를 바꿀 수 있다. 나중에 볶아먹는 볶음밥은 따로 설명이 필요 없을 것이다.

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3. 호주산 앵거스 등심 숯불구이
풀을 먹이며 자유롭게 키운 호주산 앵거스 소고기 상등육을 숯불에 구워먹는 맛은 꼭 먹어봐야 그 맛을 알 수 있다.

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4. 성게 비빔밥
다른 재료는 아무 것도 필요없다. 국산 성게알과 김 그리고 참기름이면 모든 것이 해결된다.

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5. 매콤한 오돌뼈 구이
아마도 태국인 손님과 함께라면 이 메뉴는 잊지말고 시켜주길 바란다. 매운 것을 극도로 싫어하는 경우가 아니라면 모두 감동할 것이다.

(기사/사진 김종민)

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