아침식사와 베스트 레스토랑

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간혹 한국의 24시간 음식점들이 그리워질 때가 있다. 전날 술을 많이 마셨거나 몸이 아프거나 아니면 호텔 조식이 그립거나. 물론, 태국 재래시장이나 동네 어귀에서도 봉지 음식들을 충분히 구입해 집에서 먹을 수도 있다. 그러나 어쩔때는 조금은 격식을 차린, 또는 항상 먹어보지는 못한 그런 아침식사가 땡길때도 있다. 더구나 그 아침식사가 건강식이기까지 하다면 더할 나위 없이 좋을 것이다.
태국 대표 병원 범룽랏 병원에서는 방콕에서 챙겨먹을 수 있는 건강 아침식사를 즐길 수 있는 리스트를 만들었다. 비록 5군데 밖에 안되지만 방콕 구석구석 액기스 레스토랑들만 모아놓았다. 거기에 교민잡지에서 추천하는 아침 식사 가능 레스토랑 하나를 덧 붙힌다.

1. Veganerie Concept

페이스북 : www.fb.com/VeganBakeryBangkok
처음에는 조그만 채식주의 디저트 카페로 시작했으나 점차 알려지고 유명해지자 이제는 본격적인 채식주의 전용 레스토랑으로 새롭게 오픈한 케이스다. 모든 메뉴에 사용되어지는 재료들은 전량 채소들이며 심지어 이름은 베이컨이라도 진짜 돼지고기 베이컨이 아니라 콩으로 만들 일종의 ‘가짜’베이컨이 사용된다. 햄버거, 프라이드 치킨, 베이컨 등 이름은 평범하지만 맛과 재료는 절대 평범하지 않다.
최신의 채식주의 레스토랑을 표방하는 곳인만큼 맛도 베이컨과 흡사하게 만들어진다. 물론, 깊이 음미해 보면 그것이 두부로 만들어진 것이며 오래 씹으면 두부를 좀 더 바삭하게 구웠을때 나는 맛과 같다는 것을 깨닫게 되지만 채식주의를 오랫 동안 한 사람도 또는 초보 채식주의자도 모두 흡족할 만한 레스토랑임에는 틀림이 없다.
아침식사 메뉴로는 와플이나 simple breakfast 등을 추천하는 사람들이 많다. 위치는 수쿰빗 엠포리엄 옆 벤자씨리 공원 뒤편이며 주차는 레스토랑이 위치한 콘도에 하면 된다.
주소 : 35/1 Soi Methi Niwes
전화 : 02-258-8489
오픈 : 오전 10시부터 밤 10시까지(아침식사도 10시부터 가능)

범룽랏 건강 팁

과일을 이용한 다이어트는 뇌졸증 예방에 효과적이며 또한 심혈관 계통 질환 예방에 효과적이다. 그리고 타입2 당뇨와 일부 암 예방에도 매우 효과적인 식사 습관이라고 할 수 있다. 일반적으로 하루 한컵 또는 한컵 반 정도 분량의 과일 섭취는 권장 사항이다.

메뉴

Veganerie-06481. American Pancake : 2개의 팬케익과 콩 베이컨, 바나나와 vegan 전용버터, 코코넛 시럽과 차가운 두유가 함께 곁들여진다. 가격은 250B(GF는 글루텐 프리를 의미하며 40바트가 추가된다)
Veganerie-06532. Green Matcha Smoothie : 3가지 종류의 스무디 중 하나. 거대한(?) 볼에 담겨져 오는 스무디는 그대로 한끼의 아침식사가 될 수 있다. 조그만 스무디로 생각했다가는 정말로 챔피언스러운 아침식사를 하게 될 지도 모르니 주의할 것. 가격 195바트
Veganerie-06593. Vegan Pulled Pork BBQ : 만일 실제 패티가 돼지고기였다면 아침식사라고 하기에 무리가 있지만 이 햄버거에 들어간 패티는 버섯이다. 잘 말린 버섯을 특제 BBQ 소스에 버무린 것으로 은근 버섯의 오도독함이 매력있는 버거다. 가격 310바트
Veganerie-06634. Tomato & Herbs : 토마토 소스에 각종 허브를 곁들인 스파게티다. 청크한 토마토 소스에 소세지가 들어가지만 소세지가 바로 그 소세지와는 다르다는 점을 빼면 아주 맛있는 스파게티라고 할 수 있다. 230바트

2. Brekkie

페이스북 : www.fb.com/brekkiebangkok
이름에서도 알 수 있듯 아침식사 전용 레스토랑이다. 거의 모든 메뉴들은 건강 재료로 알려져 있는 퀴노아, 아보카도, 스피루리나 등을 사용한다. 통밀가루로 만든 팬케익이나 아보카도 토스트 등이 추천 메뉴이다.
Brekkie01Brekkie03주소 : 6/9 Sukhumvit Soi 39
전화 : 083-656-6141
오픈 : 화요일~금요일 오전 7시부터 오후 4시까지 / 토요일과 일요일은 오전 9시부터 오후 6시까지(월요일은 휴무)

범룽랏 건강 팁

통밀가루나 미정백 곡식으로 만든 음식 또는 각종 건강 채소 등을 섭취하는 것이 건강에 더욱 좋다는 것은 이제 누구나 아는 상식이 되었다. 감자의 껍질을 벗기지 않고 먹거나 말린 야채 칩스 등은 맛도 있으면서 건강까지 챙길 수 있는 아주 좋은 식자재이다.

3. Absolute Fit Food Cafe

페이스북 : https://www.facebook.com/AbsoluteFitFood
앱솔루트 요가와 필라테스로 더욱 유명한 곳이다. 당연히 건강과 저칼로리 위주의 식단으로 꾸며져 있다. 꿀과 각종 과일 그리고 계란과 수퍼 푸드로 알려져 있는 퀴노아, 치아씨드 등을 주 재료로 사용한다. 모든 음식에 버터와 크림 등은 절대 사용하지 않는다고. 추천 메뉴는 치아씨를 곁들인 스크램블 에그와 미니 머핀과 방사된 닭에서 얻은 계란을 이용한 치아 씨 스크램블 에그 등이다.
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전화 : 091-872-0885
오픈 : 오전 9시부터 밤 9시까지

범룽랏 건강 팁

아침식사는 하루중 가장 중요한 시간이다. 밤새 고갈된 저혈당을 보충해줄 수 있는 음식과 하루의 힘찬 시작을 위한 각종 영양 만점 음식을 섭취하는 것은 그날 하루를 어떻게 보내는가에 아주 중요한 첫 단추라는 점을 명심하자.

Organika034. Organika

페이스북 : www.bf.com/organikahouse
방콕에서 스파 좀 받아봤다는 사람이라면 당연히 알수 있는 유명한 곳이다. 해당 스파 위층에 자리하고 있는 레스토랑으로 주로 오르가닉 재료들을 이용한 음식들을 판매한다. 이곳은 유명 쉐프 Chalee Kader의 레시피를 사용하며 레몬 크레페, 와플 그리고 홈메이드 브랜딩 티(tea) 종류가 유명하다. 각종 과일과 오르가닉 치아씨 그리고 꿀이 들어간 요거트가 추천메뉴이다.
Organika01주소 : 6/F, Piman 49, 수쿰빗 쏘이 49
전화 : 02-742-6181
오픈 : 매일 오전 10시부터 밤 9시까지

범룽랏 건강 팁

차는 다양한 면에서 건강 음료라고 할 수 있다. 또한 여러가지 브랜딩을 통해 다양한 맛을 낼 수 있어 건강을 챙기며 또한 맛도 챙길 수 있는 좋은 음료이다. 식물성 플라보노이드는 최근에 천연 건강식품 성분으로 분류되고 있다.

Theera015. Theera

페이스북 : www.fb.com/theerahealthybakeroom
건강 빵집이자 카페인 이곳은 유지방을 사용하지 않으며 글루텐 프리 재료들만을 엄선해 사용하는 곳으로 알려져 있다. 주로 제빵을 위주로 메뉴가 채워져 있지만 또한 여러가지 토스트, 와플, 팬케익 등 아침식사도 마련하고 있다. 특히 베리 스무디와 우유 대신 사용하는 두유와 코코넛을 이용한 요거트 등이 인기 메뉴이다.
Theera02Theera03주소 : 8 Sukhumvit 42(BTS 에까마이 역에서 하차)
전화 : 090-506-2222
오픈 : 월~금 오전 8시부터 오후 6시까지 / 토요일 오전 10:30부터 오후 6시까지(일요일 휴무)

범룽랏 건강 팁

과일 쥬스는 그 어떤 음료들보다 건강에 유익하다. 특히 설탕이 많이 들어가는 탄산음료나 커피 등 보다는 훨씬 더 자주 마셔주는 것이 좋다. 단, 과일 쥬스에도 천연 설탕이 들어있음을 명심해야 한다.(fructose : 과당) 따라서 과일 쥬스라도 하루 240ml 이상 섭취하지 않는 것이 좋다.

좀 더 자세한 건강 상식은 범룽랏 병원 홈페이지 참조
www.bumrungrad.com/healthspot
(기사/사진 김종민)
기사와 참조 사진 제공 범룽랏 병원

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