태국 한류의 중심은 비빔밥부터!

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태국에서 비빔밥 전도사로 활약하는 ‘더비빔밥’ 설립 5주년 맞아

bibimbub-9209누적 판매량 55만인분을 기록하고 있다는 ‘더비빔밥’(The Bibimbab)이 이제 곧 8번째 지점 오픈을 눈앞에 두고 있다는 소식이다. (주)더비빔밥 대표 전창관 회장은 이번 더비빔밥의 설립 5주년을 맞이하여 그동안 아무도 시도하지 못했던 새로운 개념의 딜리버리 배달 음식을 개발하고 본격적인 판매에 들어가고 있다고 말했다. 더비빔밥은 전창관 대표의 부인이자 더비빔밥의 메인 쉐프 김명희 쉐프가 이끄는 전문주방팀이 모든 요리를 담당하는 한식 전문 체인스토어이다.
김명희 쉐프는 최근에 새롭게 ‘김명희 쿠킹랩’이라는 새로운 브랜드를 만들고 이를 통해 태국에 한식 문화를 제대로 소개하는 일종의 ‘한식 연구소’를 오픈했다. 이곳에서는 더비빔밥 쉐프들의 신제품 연구와 개발을 비롯하여 한식을 배우고자 하는 태국인들을 대상으로 하는 요리강좌와 실습실을 마련해 두고 있다. 다양한 각계각층의 태국인들을 대상으로 하고 있는 이 강좌는 더비빔밥이 운영하고 있는 웹사이트나 페이스북을 통해 신청이 가능하다.
더비빔밥이 그동안 태국에서 판매한 비빔밥의 판매량이 서울 잠실주경기장을 세로로 800회 이상 주파할 수 있는 거리에 달하는 분량이라고 더비빔밥측에서는 밝히고 있다. 5년만에 이룬 성과라고 한다. 그동안 더비빔밥은 수쿰빗 쏘이 24, 엠포리엄 백화점 바로 건너편에 첫 1호점을 오픈한 이래 5년 사이 총 8개의 지점을 오픈했다. 개인업체로 시작한 업체로서는 정말로 대단한 숫자가 아닐 수 없다.
bibimbub-9235김영희 오너쉐프가 학생들을 위해 김치만드는 법을 강의하고 있는 모습
이는 아마도 오너쉐프의 굳건한 자리 지킴과 새로운 메뉴 개발 그리고 주요 고객층인 태국인들의 성향과 입맛을 철저히 연구하면서 또한 우리나라 고유의 맛을 잃지 않았기 때문에 가능했을 것이라고 본다. 현재 더비빔밥은 5주년을 기념하면서 새로운 메뉴를 선보이고 있다. 바로 즉석에서 직접 요리해 먹을 수 있는 즉석요리 쿠킹 셋트이다. 현재까지는 모두 6가지의 메뉴가 마련되어 있다.
bibimbub-9371bibimbub-9275김치만드는 법을 배우는 학생들의 모습이 매우 진지하다.
더비빔밥의 ‘즉석요리 쿠킹셋트’는 재료들은 모두 완벽하게 손질이 되어 있지만 아직 ‘조리’가 되어있지 않은 상태이다. 따라서 바로 배달되자마자 먹을 수는 없다. 그러나 조리용 불과 후라이팬 또는 냄비만 있으면 어디에서든 만들어 먹을 수 있다는 특징이 있다.
bibimbub-9487bibimbub-9570즉석떡볶이, 즉석불고기, 즉석닭갈비, 즉석제육볶음, 즉석돼지갈비김치찜 그리고 즉석김치찌개 등 모두 6가지 메뉴들은 완벽한 위생포장에 담겨 고객들의 집 또는 사무실로 배송된다. 해당 요리의 조리방법은 그야말로 어린아이들도 할 수 있게 단순하고 간편하다. 또한 한국어와 태국어로 완벽하게 설명되어 있는 레시피 설명서도 함께 첨부된다.
요리를 위한 물까지 세심하게 챙기고 있는 이 팩키지 요리법은 더비빔밥 웹사이트 또는 더비빔밥 페이스북에서도 동영상으로 감상할 수 있다.(www.thebibimbab.com 또는 www.facebook.com/thebibimbab) 현재 수쿰빗 쏘이 24, 1호점을 위시하여 메가방나 2호점, 수쿰빗 쏘이 31 배달전용매장 3호점, 파타야 4호점, 시암파라곤 5호점, 범룽랏 병원 6호점, 퓨처파크 랑싯 7호점에 이어 이제 곧 태국 백화점의 가장 중심이라고 할 수 있는 엠포리엄의 새로운 쇼핑몰 ‘엠쿼티어’지하 매장에 8호점을 오픈한다.(11월 30일 오픈예정)


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참고 : 더비빔밥(주) 직영매장 소재지

Global 1st Store @ Sukhumvit 24
Global 2nd Store @ Megabangna
Global 3rd Delivery Store @ Sukhumvit 31
Global 4th Store @ Pattaya
Global 5th Store @ Siam Paragon
Global 6th Store @ Bumrungrad
Global 7th Store @ Future Park Rangsit
Global 8th Store @ Emquartier
Chef Kim’s Cooking Lab @ Sukhumvit 31

 


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