베스트 레스토랑 : Jamie’s Italian Restaurant

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제이미 올리버 이탈리안 레스토랑

제이미 올리버, 요리의 불모지라 불리는 영국 출신으로 셰적으로 유명한 쉐프이다. 1990년대 영국 요리계에 혜성처럼 나타나 각종 대중적인 요리들을 TV에서 선보이며 일약 스타덤에 오른 그는 세계적인 또 다른 요리사 미국의 ‘고든 램지’와 비교되곤 한다. 뚝딱뚝딱 아무렇게나 만드는 것처럼 보이는 그의 요리는 요리사의 손짓 하나하나 마저도 의미를 두는 ‘고든 램지’와는 전혀 다른 스타일이기 때문이다.
jamie-9733jamie-9678제이미 올리버의 요리 스승은 이태리 출신 Gennaro Contaldo로 아버지라고 부를 정도로 그가 깊이 존경하는 쉐프이기도 하다. 특히 그의 외모와 말투 덕에 여성들에게 높은 인기를 누리고 있는 제이미 올리버의 경력은 수준급 이탈리아 레스토랑의 파티시에로부터 시작된다. 그의 요리 스타일은 요리 자체에 대한 관심과 접근성을 높이기 위한 다양한 활동들이 많은 편이다. 꽤나 분주한 스타일로 요리를 하는데 요란한 제스처가 그의 트레이드 마크이기도 하다.
요리가 사실 그리 어렵지 않다거나 주변에 있는 다양한 재료들로 그때그때 상황에 맞게 금방 해먹는 요리들로도 유명해진 그의 요리 프로그램중에는 우리나라의 ‘냉장고를 부탁해’의 모티브로 알려져 있는 ‘제이미의 15분 음식 만들기’가 아주 유명하다. 어린아이들도 햄버거를 쉽게 만들어 먹는 모습을 보여주며 요리의 장벽을 허무는데 많은 노력을 기울이고 있는 쉐프이기도 하다.
jamie-9665지난 11월 29일, 방콕에서 가장 트렌디한 장소로 여겨지는 시암디스커버리 1층에서는 방콕 최초로 문을 여는 제이미 올리버의 이탈리안 레스토랑 체인점이 문을 열었다. 영국의 옥스포드 스트리트에 최초로 문을 열었던 2008년 이후 제이미 올리버 레스토랑은 현재 전세계 65개 도시에 문을 열고 성업중이라고 한다. 아시아에서는 홍콩과 싱가폴 그리고 발리에 이어 네번째 제이미 올리버 레스토랑이다.
jamie-9705방콕의 오프닝에는 비록 참석하지 못했지만 제이미 올리버는 방콕에 오픈하게 된 그의 레스토랑에 대해 매우 흥분되고 기대가 된다고 말하며 특히 태국 음식에 대해 큰 관심을 가지고 있는 그로서는 세계적인 유명 도시인 방콕에서 그의 레스토랑이 오픈하게 된 것이 영광이라고 말하기도 했다.
방콕의 ‘제이미 이탈리안’(Jamie’s Italian)레스토랑은 소박한 나무 장식 위주로 인테리어가 되어 있고 마치 공장에서 사용하는 테이블 또는 오래된 학교에서 사용하는 의자나 테이블 등의 느낌을 살린 인테리어로 꾸며져 있으며 빈티지 스타일 샹드리에와 황동 느낌의 스포트 라이트 등을 사용해 자연스러우면서 위화감 없는 느낌을 최대한 살리고 있다.

MENU

jamie-9695jamie-96931. Our Famous Planks
길다란 나무 판자 위에 올려지는 각종 전체 음식들이 나온다. 판자를 받치는 다리 역할을 하는 토마토 통조림이 특이하다. 두가지 종류가 있으며 Classic Meat과 Vegetarian, 가격은 Classic Meat은 590B, Vegetarian은 490B. 쌀라미, 프로슈또와 와규 훈제 브레싸올라와 미니 모짜렐라 치즈 그리고 각종 피클과 올리브 그리고 레인보우 콜슬로우가 곁들여진다. 특히 Vegetarian은 샐러드를 대신하면서 전체로 주문해도 좋을 듯.
jamie-96972. Our Famous Prawn Linguine
제이미 올리버 하면 파스타가 가장 유명하다. 그의 이름이 유명해진 가장 주된 이유가 바로 파스타였고 그중에서도 가장 유명한 메뉴가 바로 새우 링귀니이다. 매콤한 소스맛에 신선한 즉석 링귀니면의 쫄깃함이 완벽한 조화를 이룬다. 다만, 새우로 유명한 태국이기에 새우에 대한 기대감은 약간 떨어지는 편이다. 사이즈는 두가지가 있는데 작은 사이즈가 300B 큰 사이즈는 390B. 추천메뉴
jamie-97073. 12oz Rib-Eye Steak
아마도 새로운 스테이크 강자가 될 것이 틀림없는 올리버 이탈리안 간판 스타, 등심 스테이크. 12온스 사이즈의 대형에 굽기도 완벽하다. 필자는 미디엄 레어를 주문했으며 정확히 미디엄 레어로 구워져 온 것을 확인할 수 있었다. 특별한 소스가 얹어지는 것은 아니고 버섯과 잘게 썬 허브들, 발싸믹 양파 등이 곁들여 진다. 1,450B 추천메뉴
jamie-97124. Margherita Pizza
제이미 이탈리안의 대표 피자중 하나다. 별다른 내용물 없이 토마토 소스에 바질과 마늘, 모짜렐라 치즈에 엑스트라 버진 올리브 오일이 내용물의 전부지만 피자의 가장 기본적이면서도 충실한 맛을 내준다. 310B
jamie-97285. Raspberry Rippled Pavlova
쫄깃하면서 라이트한 머랭에 풍미가 풍부한 크림을 곁들인 디저트이다. 풍부한 라스베리와 다양한 너츠가 가미되었고 벌집이 들어간다. 200B
(기사/사진 김종민)

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