(주)더비빔밥 10호점 매장 아이콘시암에 입점

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한식세계화 선도업체로 태국내 자리매김 한 ‘더비빔밥㈜’의 10호점 매장이, 싱가포르, 홍콩 같은 쇼핑강국으로의 이미지 강화를 위해 방콕 짜오프라야 강변에 500개 매장, 7,000개의 브랜드 제품을 입주시켜 건립된 초대형 고급쇼핑센터 아이콘 시암(Icon Siam)의 6층 전문식당가에 입점했다.
2011년말 수쿰윗 24에 1호점을 오픈한 이후, BBQ 고기구이가 주류였던 방콕내 한식업계에 비빔밥 이라는 또 하나의 전통 한국음식 카테고리 메뉴를 태국민들에게 일반화 시켜 나가는데 일조해 온 ‘더비빔밥㈜’은, 그간 비빔밥 이라는 메뉴를 플래그쉽(Flagship)으로 상정해 브랜드 인지도를 넓히는 한편, 다양한 종류의 한식 메뉴를 지속적으로 세분화 출시하는 전략(SKU – Stock Keeping Unit)으로 교민들 뿐 아니라 현지인들에게도 호평 받으며 방콕내 주요 쇼핑센터 입점을 강화해 왔다.
_43i5316_43i5319특히 이번 아이콘암시암 쇼핑센터의 경우, 건축주인 사얌피왓 그룹이 “세계 어디에도 존재하지 않는 태국다움의 가치를 구현한 국가적 상징물로 탄생시킨 초대형 건축물”로 명명함과 동시에 일본계 ‘다케시마야㈜’를 메인 백화점으로 입주시킨 까닭에, 쇼핑센터내 슈퍼마켓과 레스토랑축 대부분이 글로벌 요식브랜드와 전문 일식당이 뿐이라는 점이 특징이었다. 하지만 이런 가운데 한국계 요식업체로서는 후라이드 치킨으로 태국내 입지를 굳힌 ‘본촌 치킨㈜’과 한식 체인레스토랑 사업체인 ‘더비빔밥㈜’ 단 2곳만이 시공회사로부터 입주 제의를 받았던 것으로 알려졌다.
이번 아이콘시암 10호점을 오픈하면서 ‘더비빔밥’측이 각 개 매장별로 기존의 다양한 종류의 비빔밥 외에 크게 강화한 메뉴로는 ‘닭강정’, ‘궁중떡볶이’와 ‘머파이식 전골 요리’ 그리고 ‘전채 어덥 까울리 요리’ 등이 있는데, 전통한식의 품격있는 레서피와 맛을 그대로 적용하는 가운데 다채로움과 차별화에 포인트를 두어 매장을 방문한 고객들에게 호평을 받고 있다.
먼저, 닭강정은 오리지널 닭강정, 양념 닭강정 그리고 매운 맛 닭강정 등으로 고객 기호에 맞는 3가지 맛을 시연하였으며 매장을 방문하는 워크인 고객 뿐 아니라 배달 판매에 크게 중점을 두고 있다. 떡볶이 역시 매운 맛을 회피하는 고객들을 위해 간장양념으로 제 맛을 낸 궁중떡볶이를 출시하였으며, 일반 찌개 메뉴들과 달리 테이블 위에서의 고급스러움과 위생 포인트를 강화하면서도 식지않게 먹을 수 있는 머파이식 전골요리는 출시와 동시에 미식객들의 눈길을 끌고 있다.
‘더비빔밥’ 만의 또 하나의 특색요리로는 김명희 오너셰프가 특별히 고안한 ‘전채 어덥 까울리 요리’를 들 수 있는데, 남녀노소 고객이 주 메뉴가 나오기 전에 미각을 돋굴 수 있는 ‘에피타이져’로의 구실 뿐 아니라, 한국음식 이름이 낯선 한식초보 현지인 고객들이 갖는 ‘다양한 종류의 한국음식을 동시에 맛보고 싶어하는 니즈’를 만족시켜 고객들에게 좋은 반응을 보이고 있다.
_43i5349또한, 오픈하자 마자 밀려드는 더비빔밥의 한식 매니어 고객층과 여행객들로 매장이 혼잡을 이루자 아이콘시암측이 더비빔밥 매장 바로 옆의 선물용 식품매장공간을 추가로 마련해 주어 개점 한 달여만인 2월초 매장공간 확장 리노베이션에 들어가기로 되어있는 것 역시 이례적인 사례로 아이콘시암에 입주한 요식업체들간에 회자되고 있다.
한편, 더비빔밥 공식 홍보대사로 위촉되어 공식 활동에 들어간 한류 아이돌 ‘멋진녀석들’ 을 프레젠터로 한 더비빔밥 10호점 오픈 축하 프로모션 행사도 2월말까지 진행되는데, 개점 축하 포스터에 등장한 9인조 멋진 녀석들과 김명희 오너셰프가 각각 들고 있는 주요 메뉴 주문시 음료수를 무료로 증정하는 행사가 10개 매장 전 지점을 통해 동시에 실시된다.
11. 닭강정
22. 전채어덥까올리요리
33. 궁중떡볶이
44. 머파이식 전골 요리
5-55. 치즈떡

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