파이어 타이거 by Seoulcial Club

작성자 : 관리자 날짜 : 2021/09/17 20:53

파이어 타이거 by Seoulcial Club

버블티, 태국어로는 ‘차 놈 카이 묵’이라 부른다. 대만에서 처음 개발된 음료로 홍차나 우롱차 또는 녹차 등 차 종류에 우유 또는 식물성 밀크, 두유를 넣고 설탕 등 감미료를 섞어 밀크티를 만든 후 파티오카나 젤리, 푸딩 등을 함께 넣어 먹는 음료이다. 이제는 버블티도 다양한 형태와 모양으로 재해석되어 그야말로 다양한 종류와 맛을 선보이고 있다.

발상지 대만에서는 ‘펄’ 즉 진주를 넣은 밀크차라는 의미로 진주나이차 또는 보바나이차라고 불린다. 그리고 영어권에서는 차를 만들때 흔들어 만들게 되면서 생기는 위의 거품층을 뜻하는 ‘버블티’로 불리고 있다. 한편 태국 대형 백화점 체인 CPN 그룹 관계자에 따르면 태국에는 현재 약 30여개의 버블티 브랜드가 성업중이라고 한다.

태국에는 주로 다양한 대만 브랜드 또는 일본 브랜드들이 판을 치고 있다. 하지만 약 2년전 새롭게 시장에 뛰어든 태국 브랜드가 있었으니 그게 바로 ‘파이어 타이거’ by Seoulcial club 버블티다. 센트럴월드 1호점을 시작으로 곧 아이콘시암과 시암스퀘어, 시암센터, 메가방나, 엠쿼티어 등 방콕은 물론 멀리 파타야와 치앙마이 등 태국 지방도시는 물론 대만, 일본, 중국 등 해외로까지 급성장하고 있는 파이어 타이거 버블티는 태국인 Nunthanut씨가 만든 순수 태국 브랜드로 사랑받고 있다.

태국을 대표하는 버블티 가게로 성장한 파이어 타이거, 최근 아이콘시암에 Fire Tiger Bar & Restaurant by Seoulcial Club을 오픈해 교민잡지가 다녀와 보았다.

버블티 전문점에서 이제 레스토랑으로 영역을 넓혀가는 파이어 타이거 1호 레스토랑은 아이콘시암(ICON Siam) 쇼핑몰 1층에 자리하고 있다. 중국풍 인테리어가 반기는 이곳은 보이는 대로 중국음식을 주 메뉴로 하고 있다. 그러나 음식 뿐 아니라 다양한 버블티와 디저트류도 함께 판매하므로 음식과 디저트 그리고 음료를 모두 즐길 수 있는 공간이다.

1층과 2층 그리고 짜오프라야강을 내다보는 시원한 전경의 야외까지 마련되어 있는 레스토랑은 ‘나이스미튜’ 프렌차이즈를 태국에 들여온 오너답게 약간의 한국풍도 느껴볼 수 있는 재미있는 컨셉을 자랑한다.

지금도 다양한 새 메뉴를 개발중이라는 파이어 타이거 레스토랑의 음식들은 그 가격에서 쉽게 알 수 있듯이 최고의 재료로 음식이 만들어진다. 트러플이 들어간 중국식 덮밥과 대형 관자가 들어간 덮밥에서 쉽게 느낄 수 있으며, 특A급 와규 소고기가 들어간 마라탕에서 그 정점을 느껴볼 수 있다.

메뉴 Menu

Hot Pot
마라탕 핫 포트 : 와규 소고기 또는 구로부타 흑돼지를 선택할 수 있다. 매운 맛을 제대로 즐기고 싶다면 추천한다. 단, 진정한 매운맛을 즐기는 사람들에게만 추천한다. 구로부타 흑돼지 세트 890바트 / 와규 소고기 1,150바트 2인이 충분히 즐길 수 있는 야채와 홍콩 당면이 곁들여진다. 소고기와 돼지고기 또는 야채를 추가할 수 있다.

All Day Chinese Styled Breakfast Set
중국식 아침식사 셋트 480바트. 콘지 죽과 소세지 배추 피클과 소금에 절인 계란 등 태국이나 중국에서 공수한 유명한 재료들을 곁들인 중국식 아침 식사 세트

Scallop and Shrimp Paste Rice Clay Pot
대형 조개 관자를 곁들인 솥밥. 450바트. 신선한 조개 관자를 태국식 새우 페이스트와 볶아내어 솥밥 위에 얹어 내온다. 관자의 크기와 신선도를 보면 가격이 이해가 되지만 약간 비싼 감이 없잖아 있다.