2023/11/20 10:42:25
La Pizzeria Starita 스타리타 피자 피자와 파스타의 본고장 이태리에는 4대 피자 맛집이 있다. 모두가 인정하는 4대 피자집에는 소르빌로, 다미켈레, 디마테오 그리고 스타리타를 인정해 준다. 4곳 모두 역사와 전통을 자랑한다. 그리고 저마다의 독특한 레시피와 특징을 가지고 핏자 맛집의 명성을 지켜나가고 있다. 그중에서 약 10개월 전 태국에 처음으로 프랜차이즈 점을 연 스타리타 피자집을 다녀왔다. 나폴리의 유명한 피자 맛집이 방콕에서 문을 열었다는 뉴스로만 피자 애호가들에게는 큰 화제가 되었던 스타리타는 명성과는 걸맞지 않게 아주 작은 사이즈의 레스토랑으로 문을 열고 위치 역시 수쿰빗 소이 55 통로 소이 안쪽 골목길에 자리하고 있다. 그러나 위치는 이탈리안 음식에 애정이 많은 일본인들이 모여사는 곳의 중심에 있다. 통로 소이 13 안쪽 일식집 밀집지역의 중앙에 위치하고 있는 스타리타는 역시 일본인들과 이탈리아인들의 관심속 맛집으로 부상하고 있다. 이제 오픈한지 10개월 남짓이지만 마치 그 동네에 아주 오랫동안 자리하고 있었던 것 같은 느낌의 평범해 보이기까지 하는 모습. 아마도 이런 것이 이탈리안 음식의 매력이 아닐까 생각된다. 현재 스타리타는 주태국 이탈리안 대사관과 함께 ‘이탈리아 주간’을 마련하고 대사관에서 선정한 10개의 이탈리안 정통 음식점에서 할인 이벤트를 하고 있으며 10개 레스토랑으로 선정된 스타리타에서도 무료 디저트(티라미수)와 와인 제공 이벤트와 함께 피자 가격 10% 할인 행사를 하고 있다. 12월초까지 이어지는 행사를 꼭 이용해 보도록 하자. 붉은색과 하얀색의 강렬한 색감의 실내에는 스타리타 본점에서 사용하는 특유의 붉은색 S가 새겨진 대형 화덕이 눈에 띈다. 굵은 참나무와 비슷하게 생긴 나무를 태우는 화덕 속에서 익어가는 피자의 모습을 보는 것 만으로 벌써 침이 넘어간다. 오픈된 주방은 기웃거리기만 하면 향년 56세의 피자 장인이 들어오라고 손짓한다. 오픈 주방의 가장 전형적인 모습이다. 한가한 시간에는 쉐프와 함께 피자 도우를 손질해 볼 수 있는 기회도 주어진다. Arancina Napoletana : 100B 튀긴 리조토 라이스볼, 콩가 치즈, 껍질 벗긴 토마토 등을 곁들인 식전 음식. 고소하면서 새콤하고 살짝 매운 밥 튀김. Insalata Con Bufala Fresca : 450B 버펄로 들소의 젖으로 만든 모짜렐라 치즈와 체리 토마토, 로켓 샐러드, 바질과 포카치오에 올리브 오일이 곁들여진 샐러드. 추천메뉴 Corna Di Maradona : 500B 오븐에 굽는 것이 아닌 튀겨낸 반달 모양 피자 칼쬬네. 신선한 리코타 치즈로 속을 가득 채우고 이태리 오리지날 매운 쌀라미와 고추가루를 곁들인 어른용 피자. 시그니처 메뉴 Lasagna : 460B 두가지 치즈를 넣은 라쟈냐. 신선한 리코타 치즈와 모짜렐라 치즈가 들어간다. 직접 만든 하우스 토마토 소스와 갈은 쇠고기가 곁들여지며 방콕에서 가장 라쟈냐 스러운 맛이 아닐까 한다. 추천메뉴(라자냐 애호가들에게) PIZZA : 400B ~ 800B(종류별) 대부분의 피자는 반반으로 시킬 수 있다. 종업원들이 어울리는 두가지 종류의 핏자를 추천해 준다. 필자는 S.T.G Napolitan Pizza와 Margherita 두 종류를 주문했다. 쫄깃한 핏자 도우와 신선한 재료들이 한데 어울리는 완벽한 피자였다. 추천메뉴 Chocolate Souffle : 290B 초콜렛 스플레와 누텔라 Tiramisu : 290B(promotion) 위치 : Oakwood Residence Sukhumvit Thonglor Bangkok(통로 소이 13) 문의 및 예약 : +66 99 446 4461 오픈 시간 : 오전 12시부터 오후 2:30, 오후 5시부터 밤 10:30까지 오후 2:30~5시는 브레이크 타임 매주 월요일은 휴무
2023/11/06 12:00:19
최고의 가성비 스테이크 전문점 AantArm Cafe 방콕의 미니 차이나타운, 딸랏 플루는 방콕의 오래된 옛날 중심지 톤부리 지역의 대표적인 중국인 밀집지역이다. 아유타야 몰락 이후 새롭게 씨암국의 수도였던 톤부리는 그러나 라마1세 즉위 이후 라따나꼬신 왕국의 새로운 수도로 프라나컨이 선정되면서 많은 중국인들이 쌈펭 지역으로 이주하면서 상당수가 빠져나갔지만 지금도 여전히 이곳에 남아 중국인의 뿌리를 이어가는 사람들이 살고 있다. 이곳은 중국인 뿐 아니라 몬 족과 무슬림 커뮤니티들도 남아있어 독특한 분위기를 자아낸다. 딸랏 플루의 가장 핫한 레스토랑 중 하나가 바로 오늘 소개할 AantArm Cafe이다. 주중에도 점심 시간에는 최소 한시간 이상을 기다려야 하는 레스토랑, 주말에는 2시간 기다림도 각오해야만 하는 레스토랑이다. 주 메뉴는 소고기 스테이크. 오픈한지는 5년 남짓, 쉐프이자 오너인 남편과 영어가 유창한 부인이자 주방보조겸 매니저의 완벽한 조화는 최대 20명이 한번에 식사가 가능한 레스토랑을 완벽하게 관리하고 있다. 고기, 특히 소고기에 애정을 가지고 있는 방콕키안이라면, 교민잡지 애독자라면, AantArm Cafe는 꼭 한번 방문해 보길 바란다. 가성비와 맛을 모두 잡은 이 레스토랑은 소고기 애호가들의 성지가 될 것이다. 소고기에 진심인 오너 쉐프는 매일 아침 자신이 직접 소고기 재료를 준비한다. 커다란 덩어리 고기를 구입해 직접 손질하는 모습은 가끔 레스토랑 페이스북을 통해 공개된다. ‘오늘, 이 고기는 여러분들께 제공될 것입니다’ (페이스북 페이지 : https://www.facebook.com/AantArmcafe/) 전체적인 레스토랑 분위기는 일본풍이다. 음식의 모양새와 소스 등도 일본식 소형 스테이크 레스토랑의 느낌을 자아낸다. 협소한 레스토랑이기 때문에 Bar 형태의 좌석이 주를 이루고 2인용 소형 테이블이 홀 안에 3개 정도가 있다. 4인에서 최대 6인(으로 앉기에는 아주 협소하지만)을 위한 테이블이 안쪽에 자리하며 그래서 최대 15인에서 20인 정도가 최대 수용 인원인 작은 레스토랑이다. 메뉴 Ceaser Salad : 120B 씨저샐러드, 싱싱한 야채와 드레싱으로 맛을 낸 샐러드. 가격 대비 꽤나 그럴듯한 샐러드로 양은 그리 많지 않지만 식전 샐러드로 적합하다 Striploin Thai-French : 크기에 따라 달라짐, 기본 450B 쉐프가 엄선한 채끝살이다. 신선하게 잘 준비된 채끝살은 타이-프렌치 소를 사용한다. 굽기 요청이 가능하며 사진의 굽기는 미디엄-레어였다. 아주 적당했다. 소고기의 풍미를 잘 끌어올려 구웠으며 아낌없이 곁들인 버터의 풍미와 마늘과 로즈마리로 잡내를 확실히 잡아 구워냈다. 그리고 무엇보다도 가격이 놀라울 따름이다. 강력 추천메뉴 Rice Bawl Beef : 140B 채끝살 얹은 덮밥. 특제 소스를 얹고 튀긴 마늘을 곁들임. 채끝살은 요청하면 자신에게 맞는 굽기로 구워준다. 해당 메뉴는 레스토랑의 시그니처이며 가장 많이 주문하는 메뉴이기도 하다. 추천메뉴 Beef Tenderloin : 220B 안심 스테이크. 자체 개발한 특제 소스를 끼얹은 안심 스테이크. 입에서 살살 녹는 부드러운 소고기 스테이크를 원하는 사람에게 추천 Beef Sandwich : 250B 버터에 잘 구운 식빵에 안심 스테이크를 가득 채워 만든 스테이크 샌드위치. 새로운 메뉴로 요즘 한창 큰 인기를 누리고 있다. 추천메뉴 AantArm Cafe 찾아가는 길 주소 : 1231/6 ถนนเทอดไท(ปากซอยเทอดไท29) ตลาดพลู ธนบุรี, Bangkok, Thailand, 10600 문의 및 예약 전화번호 : +66 81 831 7630 영업시간 : 오전 11시40분 부터 저녁 6시까지(매주 화요일과 수요일은 휴무) 주차 : 주차장이 따로 있지는 않다. 길건너편 대각선 30미터(다리 반대편) 방향에 유료 주차장 있음 : 하루 50바트)
2023/10/23 12:53:24
HELENA OLD TIMES GREEK KITCHEN 그리스 음식은 전통적인 지중해식이다. 채소와 과일 위주에 저지방 페타치즈, 그릭 요구르트, 생선 등을 주로 사용한다. 물론 돼지고기 또는 소고기 역시 널리 사용된다. 모든 음식에는 버터 대신 올리브유를 사용하는 것이 특징이며 견과류를 비롯한 식물성 지방을 주로 섭취하며 콩이나 현미 등 가공되지 않은 전곡을 많이 먹는 것 역시 특징중 하나이다. 양념 역시 올리브유를 비롯 레몬이나 오렌지 즙 등 천연 조미료를 많이 사용하며 대체적으로 요리법인 단순하면서도 재료의 맛을 극대로 살린 요리법을 선호한다. 그리스 또는 그릭 음식은 그래서 많은 사람들이 건강식이라는 느낌을 많이 받는다. 그리고 건강식의 가장 두드러진 특징이… 맛이 없다… 이다. 그래서 모두들 그릭 음식은 별로 맛이 없다, 하지만 건강에는 좋다는 인식을 갖기도… . 그리스 음식, 건강에는 좋으나 맛이 없다? 헬레나 그릭 키친은 어쩌면 그런 오명으로 살짝 외면당했을지도 모른다. 그리고 레스토랑 위치 역시 살짝 뒷길 느낌이라 더욱 더 사람들의 관심에 중심에서 벗어나 있을지도 모르겠다. 하지만, 헬레나를 한번도 찾지 않은 사람은 있을지라도 ‘한번만’ 찾는 사람은 없을 것이다. 그리스 음식의 선입견을 깨줄 수 있는 레스토랑 수쿰빗 소이 49는 많이 붐비는 곳이다. 하지만 수쿰빗 소이 51은 상대적으로 한산한 편이었다. 하지만 이곳 뒷골목에 새로 생긴 몇몇의 레스토랑으로 요즘 이곳이 뜨거운 핫플레이스가 되고 있다. 그 원인중 하나가 바로 헬레나 그릭 키친 때문이기도 하다. 역시나 손님들은 대부분 유러피안들이지만 의외로 그릭 음식을 좋아하는 태국인들과 한국, 일본 손님들도 꽤나 있는 편이다. 주말에는 자리가 없을 수 있으므로 미리 예약은 필수다. 메뉴 Traditional Greek Salads : 280B 전형적인 그릭 샐러드이며 장사가 잘 되는 집 답게 샐러드와 치즈 등이 매우 신선하다. 이곳에서 멋진 식사의 시작을 위해 꼭 주문해야할 메뉴 Malitzano : 240B 구운 가지 요리. 익숙한 재료지만 그리스식으로 요리한 가지요리이다. 하지만 어딘가 익숙한 맛이 느껴진다. 추천메뉴 Chicken Gyros : 260B 그리스식 닭고기 쌈이라고 할 수 있다. 매우 간단한 음식으로 보이지만 직접 맛을 보면 익숙하면서도 특별하다. 추천메뉴 Greek Style Grilled Sea Bass : 650B 그리스식 생선구이, 부드러우면서도 바삭한 식감. 태국에서 먹은 수많은 농어 요리중 단연 최고라고 할 수 있다. 같이 나오는 소스, 그중에서도 요거트 소스는 꼭 잊지말고 곁들여 보자. 추천메뉴 에약 및 문의 Address: NO.64 Soi sukhumvit 51 Klongtan Nua Sub-district, Watthana 메뉴 웹사이트 : helenabangkok.com 전화 : 092 653 0351 예약은 웹사이트에서도 가능
2023/09/11 17:30:15
Four Dining Grill & Bar 포 다이닝 방쎈 그리고 부라파 대학은 태국에 살고 있는 교민이라면 한번도 안가본 사람은 있어도 한번도 그 이름을 들어보지 못한 사람은 없을 것으로 생각된다. 방쎈은 촌부리도 쎈쑥시에 위치한 바닷가 마을이다. 방콕에서는 약 108km 떨어져 있으며 파타야의 그늘에 가려 조금은 덜 유명하지만 태국인들에게는, 특히 방콕시민들에게는 매우 친숙한 해변이며 바닷가라고 할 수 있다. 방쎈의 이름은 지역에 오래전부터 내려오는 슬픈 사랑의 전설에서 유래된다. ‘쎈’이라는 여성과 쌈묵이라는 청년의 슬픈 사랑이야기는 비극적인 결말을 이루지만 그 슬픈 결말의 사랑이야기는 여전히 방쎈의 전설로 이어지며 사람들의 기억속에 남아있다. 방쎈은 슬픈 사랑이야기와 함께 원숭이 사원으로도 유명하다. 방쎈 해변 끝자락에 자리하고 있는 야트막한 산 위에는 원숭이 사원이 있으며 이 사원에서는 매일 원숭이들을 위해 먹이를 공급한다. 물론 원숭이들의 먹이는 사원을 찾는 사람들의 후원으로 이루어진다. 방쎈 해변은 태국 타이만의 다른 바다와 비슷하게 물이 맑은 편은 아니다. 더구나 방쎈은 유명한 갯벌이 근처에 있어 더욱 흐린 편이다 .하지만 매년 10월부터 그 이듬해까지는 희한하게도 물이 맑아진다. 그래서 이 시기에 방콕에서 많이들 방쎈 비치를 찾는 편이다. 아무도 이 시기에 방쎈 해변의 바닷물이 맑아지는 이유에 대해서는 모르고 있다. 방쎈에는 유명한 해산물 레스토랑들이 많이 있다. 주말이면 방콕 시민들이 해산물을 즐기기 위해 많이들 찾아온다. 수많은 해산물 식당과 시장이 방쎈과 촌부리 일대에 있으며 그만큼 많은 사람들이 이곳을 찾아 해산물을 즐긴다. 하지만 조금만 들여다 보면 의외로 방쎈과 그 근처에 스테이크 전문점들이 많은 것도 불 수 있다. 분명한 이유는 없으나 아마도 너무나 흔한 해산물 속에서 반대급부적인 무언가를 찾는 사람들도 그만큼 많기 때문이 아닐까 생각된다. 그래서 찾은 레스토랑이 있다. Four Dining Grill & Bar .............. 방쎈의 해산물을 찾는 사람들이 그러하듯 신선하고 저렴한 해산물을 즐길 목적과 비슷하게 방쎈에서 스테이크를 찾는 사람들도 고급 퀄러티 소고기를 저렴하게 먹기 위해 찾는다. Four Dining Grill & Bar는 그 점에서 아주 완벽한 스테이크 전문점이라고 할 수 있다. 약 2년 전 서양요리를 전문으로 하는 쉐프가 자신의 스테이크 하우스를 차리게 된다. 그것이 Four Dining이다. 이곳은 화려한 겉모습으로 치장한 흔한 스테이크 전문점이 아니다. 겉은 그냥 평범한 촌부리나 방쎈 지역의 흔한 하우스처럼 생겼다. 하지만 집 속으로 들어가면 전혀 예상하지 못한 분위기와 인테리어를 접하게 될 것이다. Be amazed ................... 태국에 살고있는 많은 외국인들에게는 잘 알려져 있지 않지만 이미 소고기를 즐기는 태국인들 사이에서는 꽤나 유명세를 떨치고 있는 스테이크 전문 레스토랑이다. 특히 방콕에서라면 최소 2배 이상의 가격을 치러야 하는 최고급 소고기를 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 이곳은 그래서 태국 현지인들에게 소고기 성지로까지 불리는 곳으로 알려져 있다. 그리고 그 뜻과 의미는 직접 가서 겪어보면 알 수 있을 것이다. 이곳에서 사용되는 소고기는 적당한 숙성을 거친 최고급 육류가 사용되며 오너 쉐프의 세심한 배려속에 가장 적당한 굽기로 구워진다. 레어나 미디엄 레어 등 굽기의 정의가 제대로 갖춰진 레스토랑이라는 의미이다. 태국 시골 단층집을 그대로 사용하고 있는 이곳은 인테리어에 크게 신경을 쓰진 않고 있다. 하지만 평범한듯 평범하지 않은 인테리어 역시 꽤나 인상적이다. 그리고 종업원들의 전문적인 교육 역시 매우 인상적이었다. 특히 홀매니저의 손님 응대는 최고급 레스토랑의 그것과 비교해도 손색이 없을 수준이었다. Caesar Salad : 199B 신선한 야채와 고급 부자재를 사용한 깔끔한 맛의 시저 샐러드. 가장 근본적이고 기본적인 맛을 낸다. 전체요리로 시작하기에 아주 좋은 맛을 낸다. Spaghetti Bolognese : 290B 방울 토마토의 신선함이 그대로 전해지는 기본 맛에 충실한 소고기 볼로네즈 스파게티 Mixed Salad with Balsamic : 169B 신선한 야채와 고급 발사믹 그리고 올리브 오일이 곁들여진 샐러드 Beef Fried Rice : 250B 시그니처 메뉴, 이 음식 하나만으로도 Four Dining을 찾아볼 필요가 있을 정도. 최고급 소고기와 볶음밥의 조화는 그야말로 환상적이다. 고기의 맛을 극대화 시킨 볶음밥. 밥과 소고기가 이렇게 잘 조화될 수 있다는 것은 한국인이라면 누구나 잘 알 것이다. 추천메뉴 French Fries : 99B 맛을 보면 쉽게 알 수 있겠지만, 통 감자를 주문이 들어온 직후 잘라서 튀겨낸다. 함께 내오는 소스와 함께 감자튀김의 근본적인 맛을 즐겨보도록! Striploin, Kuroge Wague Full Blood Australian 280g : 1,280B 최고급 호주산 와규 채끝살 280g. 미디엄레어로 주문했다. 소고기의 풍미와 와규의 부드러움을 모두 갖췄다. 손색없는 준비와 굽기로 최고의 맛을 보여준다. 오랜만에 느껴본 소고기 최상의 맛을 즐겨본 느낌이다. 고기는 과하지도, 덜하지도 않은 완벽하게 구워졌다. 총 네가지 종류의 소스중에 한가지나 두가지를 선택할 수 있는데 솔직히 소스를 곁들이지 않고 소금으로만 먹어도 충분했다. 태국인들은 주로 태국식 쩨우 소스를 많이 찾고 외국인들은 페퍼 소스나 버터 소스를 많이 찾는다고 한다. 추천메뉴 Rump Kuroge Premium Cut A4 220g : 950B 우둔살 스테이크, 탑 프리미엄급 A4 컷 220그람, 지방이 없는 깔끔한 소고기의 맛을 보여준다. 아마도 지방을 좋아하지 않는 소고기 초보자들이 많은 태국에서 인기가 있는 듯 하다. 자칫하면 심심할 수 있는 우둔살이지만 태국식 쩨우 소스와 함께 곁들이면 또 다른 맛을 느낄 수 있다. Four Dining Grill&Bar 주소 : 4 Samruan Alley, Tambon Saen Suk, Amphoe Mueang Chon Buri, Chon Buri 2013 문의 및 예약 전화 : 065 708 6281 매주 화요일 휴무 주중에는 오후 4시부터 밤 10시까지 영업 주말에는 오전 11시부터 오후 2시까지 / 오후 4시부터 밤 10시까지 영업
2023/08/16 11:22:49
VILLA DEVA Hotel & Resort Bangkok Great Moments Create Great Memories 빌라 데바 호텔 & 리조트 전통적인 태국의 생활 방식에서 영감을 얻어 탄생한 새로운 5성급 최고급 럭셔리 리조트 & 호텔 빌라 데바는 방콕의 가장 핫한 중심가 싸톤 쏘이 1에 위치하고 있다. 주변에는 하이라이즈 고층 건물로 만들어진 유명 호텔들이 즐비하다. 당연히 이곳의 부지 역시 방콕의 고층 건물로 제작되어 수백개의 객실을 갖춘 호텔로 만들어질 수 도 있었다. 하지만 빌라 데바의 오너는 조금 다른 생각을 했다. 일반 객실 34개, 8개의 스위트 룸 그리고 풀빌라 1채가 단독으로 있는 이 호텔은 수영장이 따로 있는 풀빌라를 제외하고는 중앙에 있는 수영장을 중심으로 빙 둘러 위치해 있다. 1층 객실에서는 바로 풀장으로 뛰어들 수 있게 되어 있다. 디럭스 룸 풀장 뷰는 40 평방미터, 디럭스 룸 풀장 엑세스 룸은 48 평방미터이며 이그젝티브 풀 뷰 스위트 룸은 64 평방미터이며 이그젝티브 스위트 풀장 엑세스 룸은 76 평방미터 크기이다. 400 평방미터 크기의 풀빌라는 수영장이 따로 있으며 대형 룸이 2개로 나뉘어져 있다. 풀빌라에서는 각종 음식은 물론 다양한 액티비티를 즐길 수 있다. 최근 한국의 젊은 여행자들이 빌라 데바를 숙소로 정하는 경우가 많아 빌라 데바를 방문한 날도 70%가 한국인 여행자들이었다. Vela Bhirom 레스토랑 빌라데바를 대표하는 파인 다이닝 레스토랑 Vela Bhirom은 정통 태국 음식이 제공된다. 특이하면서도 독특한 메뉴들은 그동안 태국 음식을 많이 접했던 고객이라도 아마 처음 경험해 보는 맛과 모양일 것이다. 독특한 디자인에 맛까지, 메인 쉐프의 태국 음식 사랑과 정성을 이곳에서 만끽할 수 있다. 테이블 위의 예술 작품, Vela Bhirom은 엄선된 재료와 세심한 준비 및 미적 표현, 완벽한 감각적 경험을 제공하는 태국 요리의 진수를 보여준다. 메뉴 하나 하나의 정성과 재료의 조화는 새로운 경지의 태국 음식의 세계를 보여줄 것이다. 해당 파인 다이닝 레스토랑은 지난 7월 정식 오픈했다. VelaBhirom Villa Deva Resort and Hotel Bangkok 주소 : 88 Sathorn Soi 1, Sathorn, Bangkok 10120 지하철 MRT Lumpini역 오프닝 시간 : All Day Dining from 07:00 - 23:00 hrs. (Breakfast and la Carte) | 쉐프 테이블 : 18:00 - 23:00 hrs. 예약전화 : 02821 3888 라인 연결 : @villadeva (https://lin.ee/lldSnLe) 웹사이트: www.villadeva.com 페이스북 : facebook.com/villadeva.bangkok 인스타그램 : instagram.com/villadeva.bangkok
2023/07/18 12:53:17
시암 캠핀스키 호텔, 한식을 품다 팝업 한식 레스토랑 에드워드 권 오픈 두바이 7성급 호텔 ‘버즈 알 아랍’의 수석 총괄조리장을 지낸 부산미식관광 홍보대사 에드워드권 쉐프가 방콕의 최고급 호텔인 캠핀스키 호텔측의 제안으로 한식을 테마로 한 파인다이닝 레스토랑을 운영한다. 본명 권영민, 에드워드라는 닉네임은 그가 미국에서 처음 일을 하다 당시 붙여진 것이라고 한다. 근무표에 자기 이름 대신 에드워드가 적혀 있어 순간 해고된 줄 알았으나 그의 이름을 쉽게 부르기 위해 당시 주방 스테프가 주방 멤버들중 없는 이름을 아무거나 골라 적어둔 것이 그대로 본인의 이름으로 굳어진 것이라고 한다. 일설에 의하면 우리나라에 ‘쉐프’라는 명칭을 널리 사용하게 된 계기가 된 장본인이라고 한다. 백종원이 한국에 널리 알려지기 전까지는 그가 바로 우리 나라의 백종원이었다고 한다. 그 역시 요리를 전공한 것은 아니었으나 우연한 기회에 요리의 세계에 접어들었고 이후 미국 리츠칼튼 샌프란시스코 호텔, 중국 텐진 쉐라톤 그랜드, 두바이 페어몬트를 거쳐 두바이 버즈 알 아랍 헤드 쉐프까지 오르게 된다. 현재는 서울현대전문학교 외식산업학부 학장이자 (주)이케이푸드 대표이사 겸 LAB XXIV 오너 쉐프이기도 하다. 시암 캠핀스키 호텔은 방콕 시암 파라곤 백화점 안쪽 깊숙히 위치한 최고급 호텔이다. 방콕 여행을 어느정도 해 본 사람이라면 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 호텔이다. 방콕 공연을 위해 태국을 찾는 우리 아이돌과 배우 그리고 인플루언서들의 단골 호텔이며 다양한 유명 레스토랑과 미쉐린 스타 레스토랑을 보유하고 있다. 대부분 한식당이 태국에 사업체를 차리는 방식은 스스로 투자하는 방식이 보편적일 것이다. 하지만 에드워드권 레스토랑은 시암 캠핀스키 레스토랑에서 에드워드권과 그의 팀 모두를 브랜드명으로 초대해 제공하는 일종의 브랜드 수입의 방식이다. 이런 형태로 한식당이 차려지는 것은 아마도 태국에서는 최초일 것이다. 모던 한식 다이닝 창의적인 메뉴 뒤에 숨겨진 요리의 기술, 한 입 베어 물 때마다 한식의 진정한 맛을 느낄 수 있으며 환상적인 플레이팅을 경험해 볼 수 있다. 한식을 사랑하는, 한식 애호가들에게 색다른 경험과 즐거움을 줄 것이 확실한 에드워드권 캠핀스키는 쉐프의 창의적인 철학을 충분히 느낄 수 있는 최상위급 한식의 새로운 지평을 완성했다. 프리미엄 와규에 된장과 마늘을 곁들인 갈비, 10년 숙성 간장과 블랙트러플을 곁들인 불고기 등 12개 코스 모두가 예술 작품이자 하이라이트이다. 에드워드권 캠핀스키는 현재 2023년 7월 7일부터 10월 7일까지 한시적으로 운영될 예정이지만 이미 폭발적인 인기에 힘입어 기간이 연장될 것으로 예상된다. 그동안 귀한 손님을 접대할 최고급 한식 코스요리에 대한 고민을 갖고 있던 사람들이라면 에드워드권 캠핀스키가 확실한 대답이 될 것이라고 생각된다. 최고급 재료와 함께 음식의 이야기를 쉐프에게 직접 들으며 맛보는 한식 파인 다이닝 에드워드권. 한식의 동화 속으로 빠져들만 하다. 예약 및 문의 02 162 9000 dining.siambangkok@kempinski.com 저녁 식사만 가능 : 18:00 ~ 24:00 [화요일 휴무] www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/edward-kwon