교민잡지

Tonkin Annam 톤낀 안남

2024/10/08 11:40:16

Tonkin Annam 톤낀 안남 짜오프라야 강변에 Wat Arun 새벽사원 바로 건너편에 위치한 이 레스토랑은 베트남 중부 후에 출신 부모님의 집안 레시피를 그대로 재현해 많은 사람들에게 인기를 얻고 있는 레스토랑이다. 후에는 베트남 중부의 도시로 중부의 대도시 다낭에서 북서쪽 기준 80km 정도 떨어져 있는 소도시이다. 후에시는 우리나라 경주나 일본의 교토처럼 과거에는 베트남의 수도였던 곳으로 많은 유적이 지금까지도 존재하는 도시이며 베트남 대표 역사 도시로 통일왕조 응우옌 왕조의 수도였던 곳이다. 왓아룬 새벽사원을 바로 건너편에서 볼 수 있는 전망좋은 골목(레스토랑 내부에서는 새벽사원을 직접 볼 수는 없다)에 위치한 이 레스토랑은 1층과 2층으로 나뉘져 있지만 테이블이 그리 많지는 않기 때문에 항상 미리 예약이 필요하다. 레스토랑의 전체적인 분위기는 베트남 레스토랑과 상당히 맞아떨어지는 듯 하다. 오래된듯 허름해 보이지만 나름의 시크함과 가벽같고 군데군데 떨어져 나간듯한 분위기지만 나름 매우 세련된 모던 스타일의 인테리어로 장식되어 있다. 그리고 벽에는 특이한 베트남식 오래된 그림들이 붙어있다. 오래된 듯, 그러나 모던하고 군더더기 없이 심플한 실내는 로맨틱하면서도 가정집 같은 분위기를 내고 있어 편한 분위기에서 식사할 수 있다. 베트남 이민자 출신 Gai씨는 조부모님과 부모님 모두 후에성 출신으로 베트남 북부와 중부 지역의 특색있는 음식을 제공한다. 몇가지 음식들은 베트남의 다른 지역과는 다른 독특한 스타일을 보여주며 맛 또한 특별하다. 소고기와 돼지고기를 모두 사용하여 내린 육수로 만든 ‘분보 후에’는 진한 국물과 두꺼운 면이 특징이다. 실제 후에에서도 이런 스타일의 음식을 아직도 맛볼 수 있을지는 모르지만 ‘톤낀 안남’에서는 육즙이 풍부한 소고기와 레몬그라스가 주도하는 깊은 풍미의 국물을 맛볼 수 있다. 베트남 후에시는 사탕수수가 유명한 지역이라고 한다. 차톰(베트남식 새우 구이 : 사탕수수대에 꿰어 구워냄) 역시 후에시 특유의 음식으로 이 메뉴가 지금은 전 세계 베트남 대표 음식으로 널리 알려져 있다. 물론 ‘톤낀 안남’이 방콕 최초의 베트남 레스토랑은 아니다. 그렇지만 이곳을 찾는 사람들의 특성은 항상 트랜디한 삶을 추구하는 젊은 마음을 가진 사람들이라는 점이다. 맛있는 베트남 음식을 멋지게 담아내는 플레이팅은 물론 음식에 맞춘 다양한 와인과 차 그리고 수제 맥주 등이 있는 훌륭한 베트남 레스토랑이다. 그리고 덤으로 멋진 새벽사원의 전경을 배경으로 인생샷을 남길 수 있는 기회는 덤이다. 주소 : Tonkin Annam 69 Maharaj Rd., Bangkok, Thailand 문의 및 예약 : 093-469-2969 오픈 : 매주 월요일부터 일요일 | 오전 11시부터 밤 9시까지 페이스북 : www.facebook.com/tonkinannam 메뉴 ➊ Nam nuong : 소고기 350바트 / 돼지고기 290바트 양념과 함께 버무린 저민 소고기나 돼지고기를 대나무에 꿰어 구워낸 대표적인 베트남 음식. 빛이 통과될 정도로 얇은 라이스 페이퍼에 고기와 각종 야채 그리고 특별한 소스를 넣어 말아먹는 베트남식 쌈 요리다. 콘낀안남 대표 메뉴 ➋ Banh Xeo : 320바트 찹쌀 전병을 구워 그 위에 돼지고기와 새우 그리고 생 숙주와 애채를 함께 먹는다. 추천메뉴 ➌ Thit Nurong La Lot : 290바트 양념과 함께 저민 돼지고기를 야생 비텔잎에 싸서 구워낸 요리. 마찬가지로 각종 채소와 함께 소스를 곁들여 싸먹는다. 추천메뉴 ➍ Bun Cha : 320바트 분짜, 그 유명한 분짜 바로 그 메뉴이다. 베트남 호치민 분짜집을 추억하며 먹어볼 수 있는 음식. 분짜는 아마도 베트남 대표메뉴로 호불호 없이 모두가 즐기는 베트남 음식이 된지 오래다. 추천메뉴

NAAM 1608

2024/10/08 10:47:41

NAAM 1608 리버뷰 맛집 ‘남 1608’ 음식 맛집이면서 풍경 맛집‘남 1608’은 예전에는 집이었던 곳을 레스토랑으로 개조한 곳이다. 이름에 1608 숫자의 의미는 해당 집의 번지수이다. 물위에 떠있는 듯한 집 1608번지. 타논 쏭왓, 쏭왓 로드의 또 다른 시그니처 맛집 ‘남 1608’은 짜오프라야 강 바로 옆에 위치하고 있다. 레스토랑을 방문하기 위해서는 좁다란 골목길로 들어서야 한다. 인근 딸랏너이가 그렇듯 이곳 역시 아주 짧지만 좁은 골목길 탐험을 통해서만 접근할 수 있다. 하지만 좁은 골목길을 들어서 당도하면 전혀 예상밖의 풍경이 펼쳐지며 놀라게 된다. 시원한 강바람을 타고 제일 먼저 시선을 뺏기게 되는 것은 강가쪽에 위치한 강을 바라보는 테이블들이다. 일자로 죽 늘어선 테이블은 이곳 레스토랑에서 가장 인기가 많은 자리이며 이 자리를 차지하려면 미리 예약을 하거나 아니면 앞선 손님이 식사를 끝낼 때까지 밖에서 차분히 기다려야 한다. 하지만 주말에는 꽤나 긴 시간을 각오해야 할 것이다. 전체적인 음식은 태국 음식에 다양한 오리엔탈 음식들이 섞여있는 형태다. 전형적인 태국 음식 외에도 이탈리안과 꽤나 공들인 비건 음식들이 다양하게 포진해 있다. 태국인들도 많이 찾지만 방콕을 찾은 많은 외국인들에게도 입소문이 꽤나 알려진 레스토랑답다. 음료에도 큰 공을 들인 집이다. 특히 디저트와 각종 칵테일, 목테일, 일본식 우메슈, 위스키 등은 물론 커피를 이용한 다양한 음료와 중국식 차 종류도 꽤나 심도있게 마련되어 있다. 물론, 이곳에서 음식을 먹지 않는다고 해도 디저트를 즐기기에도 좋은 곳이다. 주로 연인들이 많이 찾는다. 아니면 인생샷을 찍기 위해 오는 손님들도 많다. 그래서 여성 손님들 또는 여성 동반 손님들이 주류를 이루며 이들은 대부분 멋진 사진을 찍기 위해 오랜 시간 머무는 모습들이다. 골목이 시작되는 곳은 약간 어수선한 느낌이다. 하지만 골목안 집앞은 정말 독특하고 멋진 풍경을 연출한다. 화장실 인테리어도 꽤나 멋진 모습이다. 레스토랑 전면과 실내 곳곳이 모두 훌륭한 포토존이다. 좋은 카메라 렌즈가 필요한 곳이기도 하다. 낮에는 바깥의 강한 햇빛에 반사되는 자연 조명과 푸른 하늘, 특히 요즘처럼 하루 한차례씩 비가 내려 깨끗하고 청명한 하늘색을 보여주는 시기에는 정말 멋진 짜오프라야 풍경 사진을 찍을 수 있을 것이다. 주말 가족나들이, 연인과 데이트 코스로도 아주 훌륭한 레스토랑이다. 딸랏너이를 구경하고, 쏭왓 거리를 느끼며 약간 일부러 숨어있는 듯한 미스테리한 느낌, 그러나 한번 들어가보면 엘리스의 원더랜드처럼 전혀 예상밖의 도시 풍경을 맛볼 수 있는 곳. 방콕에서 또 다른 새로운 경험을 해 보고 싶다면 단연 이 레스토랑을 추천할만하다. 메뉴 ➊ Mango Sorbet : 88B 망고 샤베트, 망고과육을 그대로 갈아 얼린 샤베트로 청량함과 시원함이 살아있는 음료 ➋ Coffee 1608 : 168B 남 1608의 시그니처 아이스 커피로 달콤한 아이스 카푸치노를 연상하면 될 듯. 맨위에는 흑설탕을 토치로 그을려 카라멜라이즈했다 ➌ Lod-Chong Singapore : 88B 코코넛밀크 얼음에 판단잎으로 맛을 낸 얼음 빙수 ➍ Mango Sticky Rice : 248B 망고 찹쌀밥. 전형적인 태국 망고찹쌀밥에 코코넛 샤베트가 곁들여 나온다 주소 : 1608 ซอยข้างวัดปทุมคงคา ถนนทรงวาด แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์, กรุงเทพฯ 예약 및 문의 : 091 936 1632 페이스북 : www.facebook.com/naam1608

반탓텅 스테이크 룽누엇

2024/09/25 12:16:24

반탓텅 스테이크 룽누엇 Steak LungNuad 반탓텅의 특징을 고스란히 보여주는 대표적인 레스토랑이다. 겉으로 보기에는 아주 심플하다. 거리쪽에서 열심히 다양한 고기를 굽고 있는 그릴이 보이고 그 옆에는 접시 위를 꾸며주고 다른 야채 등을 올려주는 사람과 프렌치 프라이를 튀기고 있는 직원, 빵을 굽는 직원 등이 보인다. 주인장과 또 다른 직원 하나는 열심히 테이블로 음식을 나르는 모습이다. 완벽한 분업 체계를 갖고 움직이는 이 레스토랑은 ‘스테이크 룽누엇’. 누엇 삼촌의 스테이크 하우스이다. 이곳이 특별한 점은 바로 가격에 있다. 소고기 스테이크의 꽃이라고 할 수 있는 티-본 스테이크가 단돈 180바트이며 그외 돼지고기, 닭고기 스테이크 등은 모두 100바트를 넘지 않는다. 폭찹, 피쉬앤칩스는 놀랍게도 각각 80바트와 70바트이며 해당 두가지 메뉴가 추천메뉴로 알려져 있다. 당연히 180바트 티-본 스테이크라면 뻔한거 아닐까? 생각할 수도 있지만, 정말 의외로 꽤나 먹을만하다는 것이 놀라운 점이다. 지금의 방콕 물가에 폭찹 80바트, 돼지고기 안심 스테이크 85바트, 닭가슴살 구이 50바트라는 가격이 과연 믿어지는가? 그러나 사실이다. 쭐라롱컨 Centenary Park을 등진 바로 옆 오른쪽 코너에 위치한 이곳은 최근에 리노베이션을 한 듯 아주 깔끔한 하얀 타일로 꾸며져 있다. 밝은 형광등 조명에 항상 끊임없이 좌석이 차고 빠져 회전률이 아주 좋은 레스토랑이다. 그도 그럴것이 다른 군더더기 없이 스테이크에 프렌치 프라이, 살은 야채 고명에 버터 발라 구운 식빵 반조각이 접시에 놓이고 손님들은 그 접시를 그저 비우면 된다. 샐러드와 스프 그리고 소세지 구이 등도 있으니 취향껏 골라 먹으면 되겠다. 가격 대비 질과 양에서 감동 받는 레스토랑이다. 손님들은 주로 주변 학생들, 그중에서도 단백질이 많이 요구되는 근육맨들이 많으며 종종 택시 운전기사나 뚝뚝 기사들의 모습도 보인다. 우리나라도 그렇듯이 운전기사가 많이 찾는 레스토랑은 맛집으로 통하는 것처럼 태국도 그런 듯 하다. *가격이 저렴한만큼 마요네즈나 페퍼콘 소스 등 본인이 원하는 특별한 소스는 따로 주문해야한다. 페퍼콘 소스 10바트부터 트러플 마요 소스 20바트 소세지와 닭튀김 후라이드 에그 등도 따로 추가가 가능하다. 소세지 35바트, 닭튀김 25바트, 달걀 후라이 10바트 Uncle Nuat Steak Chula 20 주소 : 1545 ถนน บรรทัดทอง Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok 10330 문의 : 084-143-9998 영업시간 : 매일 오후 5시부터 밤 10시까지

능 놈 느어

2024/09/24 15:13:49

능 놈 느어 반 탓 텅의 랜드마크 오사카 도톤보리의 런닝맨이 대표적인 랜드마크라면 반탓텅의 랜드마크의 역할을 하고 있는 것은 빵을 들고 있는 어린아이의 모습이다. 아마도 도톤보리 런닝맨을 모티브로 하고 있을 것이 확실한 빵을 든 아이는 지금은 반탓텅의 인기 사진 스팟이 되어 있다. 반탓텅을 방문하면 꼭 찍어서 남겨야하는 증거같은 곳. ‘능 놈 느어’는 이미 유명한 디저트 빵집 ‘몬놈쏫’을 연상하면 쉽게 어떤 곳이라는 것을 알 수 있을 것이다. 두껍지만 부드러운 식빵에 버터를 발라 구워내 탕카야 소스를 찍어먹는 방식의 태국식 식빵 디저트집이다. 몬놈쏫이 이제는 저렴하지 않은 디저트 빵집이 되었다면 이곳은 몬놈쏫의 초창기 버전을 그대로 닯은 곳이라고 하면 이해가 쉽겠다. 가격은 저렴하고 양도 강요하듯 많지 않아서 주머니 사정이 가벼운 학생들에게 딱 그만큼의 달달한 먹거리를 선사하는 그런 곳이다. 그래서 이곳 손님들은 주중에는 학생들이 많이 눈에 띈다. 대부분 쭐라롱껀 대학교 또는 그 옆 사립중고등학교 학생들이다. 짧은 막대 꼬치에 세조각씩 세 개가 꽃혀있는 스몰 셋트에 한가지 디핑 소스를 선택할 수 있는데 그 가격이 35바트이다. 중간 사이즈 8개 꼬치는 105바트에 디핑 소스를 세가지 선택할 수 있다. 이곳 역시 가성비로 승부하는 집이며 그래서 항상 손님들로 들썩인다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식빵에 디핑 소스를 곁들여 먹으면 완벽한 학생용 간식이 된다. 이곳을 찾는 고객들은 특히 Salted Egg York Custard와 크림치즈를 추천한다. 또한 밀크쉐이크와 우유 역시 빼놓을 수 없는 추천메뉴이다. Nueng Nom Nua - Banthat Thong 주소 : 1471 ถนน บรรทัดทอง Khwaeng Wang Mai, Pathum Wan, Bangkok 10330 영업시간 : 매일 오후 4시부터 새벽 1시까지 문의 : 092 093 9111 준빵(카놈빵논쏫) 만일 ‘능놈느어’가 손님이 많아 기다기기 싫다면 인근 약 30미터 위치에 ‘준빵(June Pang) 카놈빵논쏫’이라는 디저트 빵집이 있으니 이곳으로 가는 것도 방법이다. 상대적으로 신생업체인 준빵 역시 능놈느어와 비슷한 메뉴와 가격으로 학생들을 상대한다. 마찬가지로 손님은 주로 학생들이다. 차별화된 디저트류도 있으니 둘 중 하나를 공략해 보는 것도 좋을 것이다. 주소 : 1529 1531 ถนน บรรทัดทอง, Bangkok, Thailand. 영업시간 : 매일 오후 4시부터 새벽 1시까지 문의 : 062 323 1616

란 쩨오 쭐라

2024/09/24 11:45:57

반탓텅 대표 맛집 란 쩨오 쭐라 똠얌라면 : 태국 매웃맛을 그대로 담은 프리미엄 라면 백종원이 이곳을 방문 하기 전부터 이미 방콕을 찾는 여행 마니아들에게 입소문이 나기 시작한 곳이다. 방콕 시내 중심에 위치한 반탓텅의 유명세에 젊은 감각과 왁자지껄한 분위기, 가성비와 맛 그리고 분위기까지 제대로 느껴볼 수 있는 태국 특유의 중국풍 태국식 해산물 레스토랑. 란 쩨오 쭐라는 태국 레스토랑으로서 갖춰야 할 가장 근본을 제대로 갖춘 레스토랑이다. 이제 똠얌의 맛은 호불호를 떠나 누구나 좋아하는 맛으로 정착되고 있다. 태국 하면 떠오르는 ‘태국의 맛’ 그 자극적인 맵고, 달고, 시고, 짠 맛에 인스턴트 라면을 첨가했다. 맛이 없을 수 없는 구조다. 란 쩨오 쭐라 똠얌라면은 똠얌 특유의 새콤달콤하고 매웃 맛을 그대로 담고있다. 라임과 고추, 레몬그라스와 코코넛 밀크 등의 재료가 똠얌 특유의 맛을 조화롭게 만들고 상큼하면서 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 특히 신선한 식재료의 풍미가 그대로 느껴지는 태국식 본연의 똠얌 맛을 즐길 수 있다. 한국 관광객들에게는 백종원 덕에 똠얌라면이 유명해졌지만 란 쩨오 쭐라는 사실 저렴한 해산물 레스토랑이다. 일반적인 해산물 레스토랑이 가지고 있는 메뉴들 대부분은 이곳에서도 맛볼 수 있다. 다만, 다른 곳과는 다른 메뉴가 하나 있으니 그게 바로 마마 똠얌 누들이다. 젊은층이 많이 찾는 식당답게 젊은층이 즐기는 인스턴트 라면을 이용한 레시피를 개발했고 이 메뉴가 대박을 치는 행운이 따랐다. 들어가는 토핑에 따라 가격이 달라지는데 가장 기본은 돼지고기 완자가 들어가는 똠얌 라면으로 150바트이다. 가장 비싼 해산물과 게살 등 모든 토핑이 들어가는 모듬 똠얌라면으로 850바트이다. 커다란 양은 그릇에 담겨져 오는 똠얌라면은 3명 이상이 함께 먹을 수 있는 양으로 혼자서는 일반적인 사람은 끝낼 수 없는 양이니 유의할것. 쩨는 이모, 오는 주인의 이름이다. 쩨 이모네 오리죽집, 이것이 지금의 쩨오 쭐라의 오리지날 이름이다. 반탓텅에서 태어나고 자란 그녀는 오리죽집을 운영하는 가족에게로 시집을 와서 주부이자 직원으로 일하기 시작했다. 처음에는 중국인 고객들에게 오리죽과 오리 솥밥, 닭고기 요리 등을 팔았다고. 그러다가 시부모로부터 사업을 물려받은 그녀는 점차 레스토랑의 메뉴를 늘려나가기 시작했다. 전통 요리들로만은 운영이 힘들었기 때문에 늘려나간 새로운 메뉴들중에 마마 똠얌의 인기가 점차 높아지면서 중국, 일본, 싱가포르, 미국과 유럽 등 해외에서도 유명해지기 시작했고 급기야 백종원의 방문까지 받게 된 것이다. 50년 동안 꾸준히 식당을 이끌어온 정성이 드디어 빛을 발하게 되면서 이제는 미쉐린 밥구루밍 6년 연속 수상의 기쁨까지 누리고 있다. 2시간을 줄 서며 기다리기가 힘들다며 치트키를 알려주는 블로거나 유투버가 등장할 정도로 인기 최상의 맛집. 란 쩨오 쭐라는 방콕에 살고 있다면 꼭 한번은 체험해 볼만한 맛집으로 추천한다. 메뉴 1 마마 똠얌 기본 : 150바트 우리나라 양푼 비빔밥의 중간 사이즈 양푼 정도로 생각하면 되겠다. 그정도 사이즈에 최소 마마라면 2~3개 양의 면과 토핑이 들어간다. 3명 이상이 먹어야 끝낼 수 있는 양이다. 추천메뉴 *토핑 종류에 따라 150바트에서 850바트까지 가격대가 형성됨 2 조개볶음(허이라이 팟프릭파오) : 100바트 해산물 식당이라면 거의 대부분 있는 메뉴로 적당한 맛을 보여준다. 가격이 저렴하다는 점이 마음에 드는 메뉴. 통상적으로 그 해산물집의 맛을 평가하는데 필요한 메뉴이며 란 쩨오 역시 재료 회전율이 좋은 집이라 조개의 신선도가 매우 좋았다. 주소 : 113 ซอย จรัสเมือง Rong Muang, Pathum Wan, Bangkok 10330 영업시간 : 매일 오후 4시부터 밤 12시까지 문의 및 전화 : 064 118 5888

롱끌란 느어 : RONGKLAN NUEA

2024/09/10 15:16:13

RONGKLAN NUEA 롱끌란 느어 태국식 우육면 방콕의 쏭왓로드(Songwat Road)는 오래된 상점과 옛날의 향수로 가득한 차이나타운의 역사와 문화의 중심지라고 할 수 있다. 이런 매력적인 배경 속에 태국의 풍미와 현대적인 요리 기술이 독창적인 융합으로 만들어진 태국식 우육면 전문점 ‘롱끌란 느어’가 있다.(교민잡지 689호 타논쏭왓 참조) kyominthai.com 엄선한 소고기를 장시간 끓여 만들어내는 육수에 쌀국수 면을 넣어먹는 태국식 우육면은 태국음식의 또 다른 장르라고 할 수 있다. 느어 뚠, 원래는 물소고기를 이용한 음식이었다. 그래서 질기디 질긴 물소의 고기를 연하게 만들기 위해 장시간 끓여야 했다. 하지만 요즘은 물소고기는 사용되지 않고 일반 소고기를 사용하는 것이 대부분이다. ‘롱끌란 느어’는 느어뚠의 고급버전이라고 할 수 있다. 최근 유명해진 통스미스의 느어뚠 버전이라고 하면 쉽게 이해가 갈 것이다. 쌀국수지만 가격이 저렴하지는 않다. 모든 부위가 다 들어가는 푸짐한 프리미엄 쌀국수의 경우 250바트로 비싼 편이다. 하지만 가장 인기가 높다. 도가니, 혀, 다양한 부위의 살코기 등을 넣은 쌀국수는 그 국물맛이 진하고 감칠맛에 탄성을 지르게 된다. 바삭한 빠똥꼬(튀긴 빵)와 곁들여 먹으면 그 고소함이 배가된다. 롱끌란 느어가 운영되는 곳은 지금은 꽤 여러곳이지만 원래 본점은 지금의 쏭왓로드에 있다. 사탕수수를 보관하는 창고였던 이곳은 2층으로 이루어져 있으며 손님이 많을때는 2층도 개방해 국수를 먹을 수 있다. 수쿰빗 지역과는 조금 떨어져 있어 불편할 수 있다면 최근에 문을 연 신개념 쇼핑몰 ‘엠스피어’에서 맛볼 수도 있다. 물론, 많이 기다려야하겠지만. 새로운 롱끌란 느어 지점이 엠스피어에 문을 열었으니 맛보시길. 메뉴 Dried Noodles(꾸웨이띠여우 느어뚠 행) Emperor Braised Beef Noodles : 250B 혀, 안심, 도가니 그리고 소고기 완자 등 모든 부위가 다 들어가 있는 황제쌀국수(국물은 없지만 특제 매운 소스가 곁들여진다) Broth Noodles (꾸웨이띠여우 느어뚠 남) Emperor Braised Beef Noodles : 250B 모든 부위 포함된 국물 쌀국수 추가 접시당 60바트, 도가니, 안심 그리고 소고기완자(국물) ▶만일 황제국수가 과하다면 일반 150바트 국수로 주문하고 본인이 좋아하는 부위만 따로 추가 주문해도 됨. 위치 : Rongklanuea, 937 939 Song Wat Rd, , Thailand 문의전화 : 063-830-6335 영업시간 : 매일 오전 10시부터 오후 8시까지

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