2023/09/11 17:30:15
Four Dining Grill & Bar 포 다이닝 방쎈 그리고 부라파 대학은 태국에 살고 있는 교민이라면 한번도 안가본 사람은 있어도 한번도 그 이름을 들어보지 못한 사람은 없을 것으로 생각된다. 방쎈은 촌부리도 쎈쑥시에 위치한 바닷가 마을이다. 방콕에서는 약 108km 떨어져 있으며 파타야의 그늘에 가려 조금은 덜 유명하지만 태국인들에게는, 특히 방콕시민들에게는 매우 친숙한 해변이며 바닷가라고 할 수 있다. 방쎈의 이름은 지역에 오래전부터 내려오는 슬픈 사랑의 전설에서 유래된다. ‘쎈’이라는 여성과 쌈묵이라는 청년의 슬픈 사랑이야기는 비극적인 결말을 이루지만 그 슬픈 결말의 사랑이야기는 여전히 방쎈의 전설로 이어지며 사람들의 기억속에 남아있다. 방쎈은 슬픈 사랑이야기와 함께 원숭이 사원으로도 유명하다. 방쎈 해변 끝자락에 자리하고 있는 야트막한 산 위에는 원숭이 사원이 있으며 이 사원에서는 매일 원숭이들을 위해 먹이를 공급한다. 물론 원숭이들의 먹이는 사원을 찾는 사람들의 후원으로 이루어진다. 방쎈 해변은 태국 타이만의 다른 바다와 비슷하게 물이 맑은 편은 아니다. 더구나 방쎈은 유명한 갯벌이 근처에 있어 더욱 흐린 편이다 .하지만 매년 10월부터 그 이듬해까지는 희한하게도 물이 맑아진다. 그래서 이 시기에 방콕에서 많이들 방쎈 비치를 찾는 편이다. 아무도 이 시기에 방쎈 해변의 바닷물이 맑아지는 이유에 대해서는 모르고 있다. 방쎈에는 유명한 해산물 레스토랑들이 많이 있다. 주말이면 방콕 시민들이 해산물을 즐기기 위해 많이들 찾아온다. 수많은 해산물 식당과 시장이 방쎈과 촌부리 일대에 있으며 그만큼 많은 사람들이 이곳을 찾아 해산물을 즐긴다. 하지만 조금만 들여다 보면 의외로 방쎈과 그 근처에 스테이크 전문점들이 많은 것도 불 수 있다. 분명한 이유는 없으나 아마도 너무나 흔한 해산물 속에서 반대급부적인 무언가를 찾는 사람들도 그만큼 많기 때문이 아닐까 생각된다. 그래서 찾은 레스토랑이 있다. Four Dining Grill & Bar .............. 방쎈의 해산물을 찾는 사람들이 그러하듯 신선하고 저렴한 해산물을 즐길 목적과 비슷하게 방쎈에서 스테이크를 찾는 사람들도 고급 퀄러티 소고기를 저렴하게 먹기 위해 찾는다. Four Dining Grill & Bar는 그 점에서 아주 완벽한 스테이크 전문점이라고 할 수 있다. 약 2년 전 서양요리를 전문으로 하는 쉐프가 자신의 스테이크 하우스를 차리게 된다. 그것이 Four Dining이다. 이곳은 화려한 겉모습으로 치장한 흔한 스테이크 전문점이 아니다. 겉은 그냥 평범한 촌부리나 방쎈 지역의 흔한 하우스처럼 생겼다. 하지만 집 속으로 들어가면 전혀 예상하지 못한 분위기와 인테리어를 접하게 될 것이다. Be amazed ................... 태국에 살고있는 많은 외국인들에게는 잘 알려져 있지 않지만 이미 소고기를 즐기는 태국인들 사이에서는 꽤나 유명세를 떨치고 있는 스테이크 전문 레스토랑이다. 특히 방콕에서라면 최소 2배 이상의 가격을 치러야 하는 최고급 소고기를 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 이곳은 그래서 태국 현지인들에게 소고기 성지로까지 불리는 곳으로 알려져 있다. 그리고 그 뜻과 의미는 직접 가서 겪어보면 알 수 있을 것이다. 이곳에서 사용되는 소고기는 적당한 숙성을 거친 최고급 육류가 사용되며 오너 쉐프의 세심한 배려속에 가장 적당한 굽기로 구워진다. 레어나 미디엄 레어 등 굽기의 정의가 제대로 갖춰진 레스토랑이라는 의미이다. 태국 시골 단층집을 그대로 사용하고 있는 이곳은 인테리어에 크게 신경을 쓰진 않고 있다. 하지만 평범한듯 평범하지 않은 인테리어 역시 꽤나 인상적이다. 그리고 종업원들의 전문적인 교육 역시 매우 인상적이었다. 특히 홀매니저의 손님 응대는 최고급 레스토랑의 그것과 비교해도 손색이 없을 수준이었다. Caesar Salad : 199B 신선한 야채와 고급 부자재를 사용한 깔끔한 맛의 시저 샐러드. 가장 근본적이고 기본적인 맛을 낸다. 전체요리로 시작하기에 아주 좋은 맛을 낸다. Spaghetti Bolognese : 290B 방울 토마토의 신선함이 그대로 전해지는 기본 맛에 충실한 소고기 볼로네즈 스파게티 Mixed Salad with Balsamic : 169B 신선한 야채와 고급 발사믹 그리고 올리브 오일이 곁들여진 샐러드 Beef Fried Rice : 250B 시그니처 메뉴, 이 음식 하나만으로도 Four Dining을 찾아볼 필요가 있을 정도. 최고급 소고기와 볶음밥의 조화는 그야말로 환상적이다. 고기의 맛을 극대화 시킨 볶음밥. 밥과 소고기가 이렇게 잘 조화될 수 있다는 것은 한국인이라면 누구나 잘 알 것이다. 추천메뉴 French Fries : 99B 맛을 보면 쉽게 알 수 있겠지만, 통 감자를 주문이 들어온 직후 잘라서 튀겨낸다. 함께 내오는 소스와 함께 감자튀김의 근본적인 맛을 즐겨보도록! Striploin, Kuroge Wague Full Blood Australian 280g : 1,280B 최고급 호주산 와규 채끝살 280g. 미디엄레어로 주문했다. 소고기의 풍미와 와규의 부드러움을 모두 갖췄다. 손색없는 준비와 굽기로 최고의 맛을 보여준다. 오랜만에 느껴본 소고기 최상의 맛을 즐겨본 느낌이다. 고기는 과하지도, 덜하지도 않은 완벽하게 구워졌다. 총 네가지 종류의 소스중에 한가지나 두가지를 선택할 수 있는데 솔직히 소스를 곁들이지 않고 소금으로만 먹어도 충분했다. 태국인들은 주로 태국식 쩨우 소스를 많이 찾고 외국인들은 페퍼 소스나 버터 소스를 많이 찾는다고 한다. 추천메뉴 Rump Kuroge Premium Cut A4 220g : 950B 우둔살 스테이크, 탑 프리미엄급 A4 컷 220그람, 지방이 없는 깔끔한 소고기의 맛을 보여준다. 아마도 지방을 좋아하지 않는 소고기 초보자들이 많은 태국에서 인기가 있는 듯 하다. 자칫하면 심심할 수 있는 우둔살이지만 태국식 쩨우 소스와 함께 곁들이면 또 다른 맛을 느낄 수 있다. Four Dining Grill&Bar 주소 : 4 Samruan Alley, Tambon Saen Suk, Amphoe Mueang Chon Buri, Chon Buri 2013 문의 및 예약 전화 : 065 708 6281 매주 화요일 휴무 주중에는 오후 4시부터 밤 10시까지 영업 주말에는 오전 11시부터 오후 2시까지 / 오후 4시부터 밤 10시까지 영업
2023/08/16 11:22:49
VILLA DEVA Hotel & Resort Bangkok Great Moments Create Great Memories 빌라 데바 호텔 & 리조트 전통적인 태국의 생활 방식에서 영감을 얻어 탄생한 새로운 5성급 최고급 럭셔리 리조트 & 호텔 빌라 데바는 방콕의 가장 핫한 중심가 싸톤 쏘이 1에 위치하고 있다. 주변에는 하이라이즈 고층 건물로 만들어진 유명 호텔들이 즐비하다. 당연히 이곳의 부지 역시 방콕의 고층 건물로 제작되어 수백개의 객실을 갖춘 호텔로 만들어질 수 도 있었다. 하지만 빌라 데바의 오너는 조금 다른 생각을 했다. 일반 객실 34개, 8개의 스위트 룸 그리고 풀빌라 1채가 단독으로 있는 이 호텔은 수영장이 따로 있는 풀빌라를 제외하고는 중앙에 있는 수영장을 중심으로 빙 둘러 위치해 있다. 1층 객실에서는 바로 풀장으로 뛰어들 수 있게 되어 있다. 디럭스 룸 풀장 뷰는 40 평방미터, 디럭스 룸 풀장 엑세스 룸은 48 평방미터이며 이그젝티브 풀 뷰 스위트 룸은 64 평방미터이며 이그젝티브 스위트 풀장 엑세스 룸은 76 평방미터 크기이다. 400 평방미터 크기의 풀빌라는 수영장이 따로 있으며 대형 룸이 2개로 나뉘어져 있다. 풀빌라에서는 각종 음식은 물론 다양한 액티비티를 즐길 수 있다. 최근 한국의 젊은 여행자들이 빌라 데바를 숙소로 정하는 경우가 많아 빌라 데바를 방문한 날도 70%가 한국인 여행자들이었다. Vela Bhirom 레스토랑 빌라데바를 대표하는 파인 다이닝 레스토랑 Vela Bhirom은 정통 태국 음식이 제공된다. 특이하면서도 독특한 메뉴들은 그동안 태국 음식을 많이 접했던 고객이라도 아마 처음 경험해 보는 맛과 모양일 것이다. 독특한 디자인에 맛까지, 메인 쉐프의 태국 음식 사랑과 정성을 이곳에서 만끽할 수 있다. 테이블 위의 예술 작품, Vela Bhirom은 엄선된 재료와 세심한 준비 및 미적 표현, 완벽한 감각적 경험을 제공하는 태국 요리의 진수를 보여준다. 메뉴 하나 하나의 정성과 재료의 조화는 새로운 경지의 태국 음식의 세계를 보여줄 것이다. 해당 파인 다이닝 레스토랑은 지난 7월 정식 오픈했다. VelaBhirom Villa Deva Resort and Hotel Bangkok 주소 : 88 Sathorn Soi 1, Sathorn, Bangkok 10120 지하철 MRT Lumpini역 오프닝 시간 : All Day Dining from 07:00 - 23:00 hrs. (Breakfast and la Carte) | 쉐프 테이블 : 18:00 - 23:00 hrs. 예약전화 : 02821 3888 라인 연결 : @villadeva (https://lin.ee/lldSnLe) 웹사이트: www.villadeva.com 페이스북 : facebook.com/villadeva.bangkok 인스타그램 : instagram.com/villadeva.bangkok
2023/07/18 12:53:17
시암 캠핀스키 호텔, 한식을 품다 팝업 한식 레스토랑 에드워드 권 오픈 두바이 7성급 호텔 ‘버즈 알 아랍’의 수석 총괄조리장을 지낸 부산미식관광 홍보대사 에드워드권 쉐프가 방콕의 최고급 호텔인 캠핀스키 호텔측의 제안으로 한식을 테마로 한 파인다이닝 레스토랑을 운영한다. 본명 권영민, 에드워드라는 닉네임은 그가 미국에서 처음 일을 하다 당시 붙여진 것이라고 한다. 근무표에 자기 이름 대신 에드워드가 적혀 있어 순간 해고된 줄 알았으나 그의 이름을 쉽게 부르기 위해 당시 주방 스테프가 주방 멤버들중 없는 이름을 아무거나 골라 적어둔 것이 그대로 본인의 이름으로 굳어진 것이라고 한다. 일설에 의하면 우리나라에 ‘쉐프’라는 명칭을 널리 사용하게 된 계기가 된 장본인이라고 한다. 백종원이 한국에 널리 알려지기 전까지는 그가 바로 우리 나라의 백종원이었다고 한다. 그 역시 요리를 전공한 것은 아니었으나 우연한 기회에 요리의 세계에 접어들었고 이후 미국 리츠칼튼 샌프란시스코 호텔, 중국 텐진 쉐라톤 그랜드, 두바이 페어몬트를 거쳐 두바이 버즈 알 아랍 헤드 쉐프까지 오르게 된다. 현재는 서울현대전문학교 외식산업학부 학장이자 (주)이케이푸드 대표이사 겸 LAB XXIV 오너 쉐프이기도 하다. 시암 캠핀스키 호텔은 방콕 시암 파라곤 백화점 안쪽 깊숙히 위치한 최고급 호텔이다. 방콕 여행을 어느정도 해 본 사람이라면 모르는 사람이 없을 정도로 유명한 호텔이다. 방콕 공연을 위해 태국을 찾는 우리 아이돌과 배우 그리고 인플루언서들의 단골 호텔이며 다양한 유명 레스토랑과 미쉐린 스타 레스토랑을 보유하고 있다. 대부분 한식당이 태국에 사업체를 차리는 방식은 스스로 투자하는 방식이 보편적일 것이다. 하지만 에드워드권 레스토랑은 시암 캠핀스키 레스토랑에서 에드워드권과 그의 팀 모두를 브랜드명으로 초대해 제공하는 일종의 브랜드 수입의 방식이다. 이런 형태로 한식당이 차려지는 것은 아마도 태국에서는 최초일 것이다. 모던 한식 다이닝 창의적인 메뉴 뒤에 숨겨진 요리의 기술, 한 입 베어 물 때마다 한식의 진정한 맛을 느낄 수 있으며 환상적인 플레이팅을 경험해 볼 수 있다. 한식을 사랑하는, 한식 애호가들에게 색다른 경험과 즐거움을 줄 것이 확실한 에드워드권 캠핀스키는 쉐프의 창의적인 철학을 충분히 느낄 수 있는 최상위급 한식의 새로운 지평을 완성했다. 프리미엄 와규에 된장과 마늘을 곁들인 갈비, 10년 숙성 간장과 블랙트러플을 곁들인 불고기 등 12개 코스 모두가 예술 작품이자 하이라이트이다. 에드워드권 캠핀스키는 현재 2023년 7월 7일부터 10월 7일까지 한시적으로 운영될 예정이지만 이미 폭발적인 인기에 힘입어 기간이 연장될 것으로 예상된다. 그동안 귀한 손님을 접대할 최고급 한식 코스요리에 대한 고민을 갖고 있던 사람들이라면 에드워드권 캠핀스키가 확실한 대답이 될 것이라고 생각된다. 최고급 재료와 함께 음식의 이야기를 쉐프에게 직접 들으며 맛보는 한식 파인 다이닝 에드워드권. 한식의 동화 속으로 빠져들만 하다. 예약 및 문의 02 162 9000 dining.siambangkok@kempinski.com 저녁 식사만 가능 : 18:00 ~ 24:00 [화요일 휴무] www.kempinski.com/en/siam-hotel/restaurants-bars/edward-kwon
2023/06/19 13:42:41
새로운 미식 세계로의 초대 SILVER VOYAGE CLUB 원스톱 프리미엄 라이프스타일 서비스를 지향하는 태국의 럭셔리 최고급 미식 클럽 Silver Voyage Club이 태국에서 활동하는 최고의 쉐프들을 초청해 특별한 미식의 세계로 안내한다. Silver Voyage Club은 특별한 사람들을 위한 새로운 여행 경험과 최고급 라이프스타일 관리를 제공하는 원스톱 프리미엄 라이프 스타일 서비스를 제공하는 클럽이다. 세계의 다양한 여행 목적지에서 고유의 특별한 여행을 경험할 수 있게 만들어졌으며 이를 위해 특별한 플랫폼과 혁신적인 디지털 컨시어지 솔루션을 제공하는 개인 서비스 클럽이다. 아시아 전역의 고객들에게 비교할 수 없는 멤버쉽 플랫폼을 제공하고 개인 회원들에게 글로벌 리무진 서비스, 세계적 수준의 호텔 제공, 개인 맞춤형 라이프 스타일 컨시어지 서비스를 통해 프라이빗 다이닝 경험을 선사하며 더 나아가 특별한 대우를 경험할 수 있는 독점적 특권을 제공한다. Silver Voyage Club은 태국 최고의 쉐프를 초청해 새로운 다이닝 경험을 선사한다. The World Class Gastronomy Experience Series 개최 고품격 라이프스타일 클럽 Silver Voyage Club이 방콕 도심 한복판에 위치한 프리미엄 프라이빗 클럽 Pacific City Club에서 태국을 대표하는 쉐프를 초청해 최고의 다이닝 경험을 선사한다. 매주 수요일과 목요일, Two Pacific Place Building 28층에 위치한 Sai Si 레스토랑에서 태국을 대표하는 태국 및 세계 각국의 쉐프들이 돌아가며 뛰어난 요리를 선보이며 잊지 못할 다이닝 경험을 선사할 것이다. 이번 시리즈에 참여하는 주요 쉐프는 아래와 같다. 쉐프 눔(Chef Noom) - Thanintorn Chanthrawan, Chim By Siam Wisdom 레스토랑 메인 쉐프로 6년 연속 미슐랭 1스타를 받은 유명 쉐프이다. 그의 5코스 메뉴는 태국 전역의 다양한 지역의 독특한 식사 문화를 탐험하고 희귀한 태국 전통 요리를 통해 초기 라따나꼬신 시대의 음식을 완벽하게 재현했다는 평을 받는다. 쉐프 쳉, 쉐프 빅, 쉐프 아이디 - 쉐프 눔이 최근에 오픈한 The Gardener Khao Yai 레스토랑의 메인 쉐프 3인방. 스타쉐프 타일랜드 2022에서 우승한 3명의 쉐프는 카야야이 지역의 현지 식재료를 엄선해 중식 요리가 가미된 흥미롭고 맛있는 요리를 다양하게 선보인다. 쉐프 놋 - Chorthip Ouypornchaisakul, 레스토랑 Bangkok Bold의 메인 쉐프 놋은 어려서부터 음식에 대한 열정이 대단한 쉐프로 미국 덴버에서 8년간 공부하고 돌아와 방콕 볼드 쿠킹 스쿨을 열고 태국의 맛을 느낄 수 있는 방콕 볼드 레스토랑을 운영하고 있다. 쉐프 아이스 - Panupong Wichitranon 이싼레스토랑 Penlaos를 운영하고 있다. 태국 북동부 이싼 음식의 전문가로 그녀의 음식은 날카롭고 강렬한 맛으로 유명하다. 펜라오 레스토랑은 또한 현지의 농산물과 고급 재료만을 사용하는 것으로도 유명한 레스토랑이다. 쉐프 고 & 찝 - Paisal Chiwinsiriwat, Kanyarat Thanomsaeng 두 쉐프는 최근 컨깬 지역의 최고 핫한 젊은 쉐프들이다. 컨깬 최초의 파인 다이닝 레스토랑 Kaen을 설립하고 맹활약을 펼치고 있는 중이다. 태국 전통 요리 예술의 정수를 바탕으로 현지 식재료를 선택해 독특하고 맛있으면서도 아름다운 요리를 만들고 있다. 쉐프 암 - 전직 발레리나이자 아이언 쉐프 프로그램의 유명 참가자 Naree Boonyakiat, 태국 전통 음식에 대한 열정을 가지고 있는 쉐프는 희귀하고 고급스러운 재료를 발굴해 내는 것으로도 유명하다. 호주 시드니 르 꼬르동 블루를 졸업한 쉐프 암은 오래된 태국 요리 레시피를 되살리는데도 일가견이 있다. 창의적이면서 동시에 맛있는 그녀의 요리는 방콕에서 이미 널리 알려져 있다. 현재 쉐프 테이블 레스토랑을 운영중이다. 쉐프 슘페이 타키자와 - Sushi Kappo의 Takizawa Shumpei는 이번 세계 미식 체험 시리즈의 첫번째 이벤트에 참가한 유일한 외국인 쉐프이다. 25년 이상의 경력을 가진 스시 쉐프인 그는 뉴욕에서 일본 퓨전 요리사로 경력을 시작했으며 이후 일본으로 돌아가 전통 스시에 대해 더욱 연구하였으며 미슐랭 2스타 긴자의 스시 긴자 오노데라에서 일한 경험을 가지고 있다. 2023 6월 마지막 일정 2023년 6월 21일 셰프 아이스 - 파누퐁 위치트라논 | 펜라오스 런치 899++ 바트 저녁 1,900++ 바트 2023년 6월 22일 셰프 아이스 - 파누퐁 위치트라논 | 펜라오스 런치 899++ 바트 저녁 1,900++ 바트 2023년 6월 28일 셰프 쉼페이 타키자와 | 스시 캇포 타키자와 디너 2,990++ 바트 2023년 6월 29일 슌페이 타키자와 셰프 | 스시 캇포 타키자와 디너 2,990++ 바트 좀 더 자세한 사항은 클럽 (02-016-9975) 또는 LINE 공식 계정으로 문의 또는 이메일 : service@silvervoyage-club.com
2023/05/09 10:47:40
Good Noodle 세계의 모든 인스턴트 라면을 맛볼 수 있는 곳 전통적으로 면 요리를 즐겨운 지역은 중국을 중심으로 동아시아권역과 이탈리아, 중동과 북아프리카에 걸친 이슬람권으로 한정하고 있다. 이 모든 지역이 하나의 기원을 가지고 있는지 아니면 각각의 독립적인 기원을 가지고 있는지에 대해서는 쉽게 단정짓지 못하고 있다. 국수는 실크로드를 통해 아시아로 깊숙히 전파된 것으로 알려져 있다. 실크로드는 문화를 교역하는 것을 뛰어넘어 다양한 요리문화까지 전파되는 중요한 공간이었다. 실크로드를 왕래하던 상인들은 이곳에서 다양한 외국 무역상들과 만나 다른 문화를 접촉하며 요리법을 교환하기도 했다. 이렇게 전해진 면 요리는 각 나라의 입맛에 맞게 각기 다른 형태의 조리법으로 바뀌었으며 각각의 나름대로의 독특한 형태로 발전되었다. 한국의 면에 대한 기원 역시 정확하게는 알 수 없다. 다만 ‘면’이라는 표현보다는 ‘국수’라는 표현으로 더 많이 사용되었다고 한다. 저자 김한송의 ‘면 이야기’에 나오는 한국의 면에 대한 최초 기록은 고려 시대 송나라 사신의 여행기 ‘고려도경’(1123년)에서 찾아볼 수 있다고 한다. 면의 역사는 이렇듯 굉장히 오래되었다. 우리나라 사람들의 주식인 쌀과 함께 우리 곁을 지켜온 면의 역사는 꽤나 오랫동안 우리의 생활에 큰 영향을 주었고 춥고 배고픈 상황에서도 우리의 배를 채워준 고마운 음식이기도 하다. 전 세계 면의 역사는 앞서도 이야기 했듯 다양하고 복잡하다. 하지만 최근 몇년 사이 면의 세계에 새로운 바람을 일으킨 장본인이 있으니 바로 ‘한국의 라면’ 세상이다. 한국 인스턴트 라면의 시작은 일본 ‘니신식품’(한자로 일신이라 읽는다)에서 처음 개발되면서 시작된다. 니신식품이 인스턴트 라면을 개발할 당시 일본은 경제적으로 매우 어려운 시기를 겪고있었다. 라면은 식사 대용품으로 많은 사람들이 선호하게 되었고 이후 인스턴트 라면은 전 세계 식품 시장에 퍼져나갔다. 인스턴트 라면이 한국에 소개된 시기는 1971년 한국의 삼양식품에 의해서 였다. 맛과 건강성을 개선한 ‘삼양라면’은 곧 한국 식생활에 엄청난 영향을 주었고 한국인들이 가장 선호하는 음식이 되었다. 삼양라면에 이어 경쟁적으로 자리잡기 시작한 한국의 라면시장에 역사적인 하나의 브랜드가 만들어지는데 그것이 바로 전세계적으로 수억 봉지가 판매된다는 신라면이다. 이어서 삼양식품에서 만들어낸 ‘불닭볶음면’이 그 뒤를 잇는 전세계적으로 선풍적인 인기를 끌게된다. 이제 세계는 한국 인스턴트 라면이 평정한 듯한 세상이 되었다. 하지만 세상은 넓고 라면의 종류도 그만큼 다양하다. 대한민국을 대표하는 신라면과 불닭볶음면 못지않은 전 세계 유명 인스탄트 라면, 그 종류는? (2020년 뉴욕타임즈와 2019년 로스엔젤레스타임즈 참조) 1위 : 인도네시아 Income Mi Goreng 미고렝 BBQ Chicken 볶음면 2위 : 말레이시아 MyKuali 페낭 화이트 커리 3위 : 대한민국 신라면 4위 : 일본 Sapporo Ichiban 도쿄 치킨 모모상 5위 : 말레이시아 Izumi Mi Goreng 커리 까피탄 6위 : 한국 삼양식품 불닭볶음면 매운맛 7위 : 인도 Maggi 마쌀라 스파이시 8위 : 태국 Mama 크리미 똠얌쿵 사실 순위는 그리 중요하지 않다. 대체적으로 각 나라별 라면 소비량에 따라 그 나라에서 가장 인기있는 라면이 가장 큰 인기를 얻는 결과를 낳고 있다. 다만, 중국은 인구에 비해 세계적으로 인기를 끄는 라면 브랜드가 아직 없다는 것이고 인도네시아 미-고렝 라면은 필자도 좋아하는 라면 중 하나이며 인도네시아는 물론 전 세계 곳곳에서 알게 모르게 사랑받는 라면이라는 점이다. 특이한 점은 한국인데 위의 각 나라보다 인구수가 훨씬 적은 우리나라 라면이 전 세계 인기도 상위권에 있다는 점은 시사하는 바가 크다고 할 수 있다. 물론 한국인의 라면 사랑은 그 어느 나라와 견주어도 손색없지만 상대적 인구수와 비교하면 그 소비량이 정말 어마어마하다는 점이다. 이는 전세계로 수출되고 있는 우리나라 라면 브랜드의 인기도가 그만큼 대단하다는 반증이기도 하다. 라면전문점 Good Noodle 지난 2021년 많은 화제속에 탄생한 Good Noodle은 ‘세상의 모든 국수’를 표방하는 인스턴트 라면 전문점이다. 즉석에서 라면을 먹고 자기가 원하는 대로 조리할 수 있는 이곳은 방콕에서만큼은 그야말로 인스턴트 라면의 천국이라고 할 수 있다. 짜뚜짝 시장 인근, 유니온몰은 방콕의 젊은이들이 많이 모이는 곳으로 유명하다. 이곳 지하 B1층에 위치한 Good Noodle은 방콕의 젊은이들이 몰릴만한 이유가 있다. 2층부터 5층까지는 다양하고 저렴한 의류와 패션 그리고 화장품과 악세사리 상점들이 있다. 여러가지 먹거리도 있으면서 쇼핑몰 안에 있어 시원하기까지 하다. 그리고 그 지하에는 전 세계 라면들을 직접 조리해서 먹을 수 있는 라면 전문점까지 있으니 그야말로 젊은이들이 즐길만한 모든 것들이 있다고 할 수 있을 것이다. 지하1층 Good Noodle 매장 입구는 쉽게 찾을 수 있다. 오렌지색 인테리어로 눈에 확 띄는 매장의 한쪽 벽면에는 전 세계 거의 모든 라면들이 전시되어 있다. 그리고 인기 라면들이 판매대에 진열되어 있고 자신이 원하는 라면들을 구입한 후 바로 옆 즉석 조리대에서 자신이 원하는 라면을 직접 끓여서 먹을 수 있는 구조이다. 많은 외국 관광객들이 우리나라 한강변에서 놀라는 것이 있다. 바로 편의점 라면과 배달문화 때문이다. 그들이 어디에 앉아있든 짜장면과 치킨이 배달되고 편의점에서는 시원한 음료와 스낵은 물론 라면도 끓여와 즐길 수 있는 시스템. Good Noodle에는 두가지 종류의 라면 조리기가 설치되어 있다. 각 조리기에는 라면을 어떻게 준비하는지에 대해 영어와 태국어로 설명하고 있으며 물과 불 조절은 자동으로 조절되는 방식이다. 사각형 그릇과 원형 그릇 두가지로 나뉘는데 판매되는 모든 종류의 라면은 이 기계에서 해결할 수 있다. Good Noodle은 바로 그런 한국의 한강변을 연상하면 쉽게 상상이 될 것이다. 바로 한강변 편의점에서 접할 수 있는 조리기구들이 설치되어 있기 때문이다. 판매대에서 본인이 원하는 라면을 고른 후 최소 10바트에서 시작하는 토핑을 고른 후 조리대에서 라면을 끓인 후 테이블에서 즉석에서 즐기는 라면의 맛! 라면의 가격은 천차만별이다. 가장 저렴한 것은 6바트에서 시작하며 최대 250바트까지 다양하며 그 선택의 폭은 전 세계 라면 종류만큼 다양하다. 원스톱 즉석 라면의 천국. Good Noodle에서 주창하는 ‘Noodle Journey for Everyone’에 꼭 맞는 컨셉이다. 위치 : B Floor, Union Mall 54 Ladprao, Jomphol, Chatuchak District Bangkok, Thailand 10900 영업시간 : 매일 오전 11시부터 밤 9시까지 웹사이트와 페이스북 https://www.goodnoodlebkk.com https://www.facebook.com/GoodNoodleBKK
2023/04/25 15:22:35
야와랏 방콕의 차이나타운 야와랏 차이나타운은 방콕에서 가장 오래된 지역 중 하나이다. 라마1세가 당시 태국 국호 씨암을 다스릴 때, 기존의 씨암국 수도를 톤부리에서 라따나꼬신 지역으로 이전하는 결정을 내린다. 이에, 중국인들이 짜오프라야 강 서쪽을 중심으로 삶의 터전을 이동하면서 생겨난 자연스러운 중국인 밀집지역으로 형성되면서 세월의 흐름에 따라 차이나타운으로 인식된 것이다. 하지만 야와랏 차이나타운은 비단 야와랏 로드에만 국한된 것은 아니다. 인근지역 짜른끄룽, 망껀 로드, 쏭완 로드, 쏭싸왓 로드와 랏차웡 로드, 짜끄라왓 로드 등을 모두 포함하는 꽤 넓은 지역 모두 차아니타운 상권으로 분류하고 있다. 그리고 그 중심에 쌈펭 시장이 있다. 위에 열거한 지역 전체를 중국인들은 용틀임 모양으로 생각하고 꽤나 존중하고 신성시한다. 차이나타운 전체가 용의 영험한 기운을 받고 있다고 믿는다. 그래서 금은방이 많은 편이며 사람들은 차이나타운에서 금을 구입하면 다른 지역보다 더 좋은 기운을 받을 수 있다고 믿기도 한다. (참고로, 2002년 방콕시 통계에 따르면 야와랏 차이나타운 일대에 약 132개의 금은방이 영업을 하고 있다고 한다) 라마1세의 재위 시절부터 형성된 야와랏 차이나타운은 지금까지도 건재한 모습을 보여주고 있다. 코로나19로 관광객이 뚝 끊긴 상황에서도 야와랏 차이나타운은 다양한 사람들로 북적이는 모습을 보여주며 그 건재를 과시했다. 주말이면 여전히 북적이는 야와랏 차이나 타운에는 수많은 먹거리들이 있다. 특히 오랜 세월 한자리에서 똑같은 모습으로 장사하고 있는 노포들은 차이나타운의 자랑거리 중 하나이다. 비록 그 집이 허름하고 보잘 것 없어 보여도 그들 나름의 노하우와 맛으로 그 자리를 지켜오고 있다. 차이나타운은 방콕의 가장 비싼 땅값 기록을 보유하고 있는 곳이기에 이곳에서 장사가 잘 되지 않는다면 버텨내기 힘들다. 따라서 오랫동안 살아남아 장사를 한다는 것 자체가 바로 그 집이 베스트 맛집이라는 살아있는 증거라고 할 수 있다. 야와랏의 원래 이름은 타논 ‘유파랏’이었다. 라마5세의 첫째 아들이자 태국 최초의 왕세자인 ‘와찌룬니스’왕자를 기리기 위해 이후 ‘젊은 왕’이라는 뜻의 ‘야와랏’ 로드로 변경됐다. 이곳이 도로가 되기 전에는 논과 운하였다고 한다. 1894년 전기로 운행되는 트램 기차가 최초로 건설되었고 트램 서비스는 1968년에 중단됐다. 제2차 세계대전 당시 야와랏은 방콕에서 가장 번화한 지역이었다고 한다. 도로 양쪽에 7층과 9층 건물이 들어섰고 당시에는 태국에서 가장 높은 건물로 유명했었다. 가장 유명한 정통 중식 레스토랑, 금은방, 각종 신선한 음식 재료는 물론 다양한 중국식 식재료를 비롯 전세계 음식재료들을 구입할 수 있는 쌈펭 시장과 태국 최초의 현대적인 영화관 ‘찰럼 부리 씨네마’가 있던 곳. 야와랏은 그야말로 방콕에서 가장 핫한 지역이었다. 하지만 야와랏의 어두운 이면에는 중국 국적을 포기하지 않은 화교들과 중국 국적을 포기하고 태국인으로 살아가는 중국계 태국인들과이 갈등이 심화되었다. 이들의 갈등은 다양한 형태로 표현되었는데 가장 큰 일화는 불법 도박장을 둘러싼 이권다툼 등이 유명하다. 이러한 갈등이 심화되자 1946년 6월 3일, 라마8세와 그의 동생 푸미폰 왕자(후에 라마9세가 됨)는 아침부터 점심까지 걸어서 야와랏 쌈펭 시장을 방문해 둘러보았다고 한다. 이들의 노력으로 화교들과 중국계 태국인들과의 갈등이 종식되었다는 유명한 일화가 있다. 야와랏 맛집 탐방. Jek Pui Thai Curry 야와랏 유명 불교 사원 옆에 위치하고 있는 Jek Pui Thai Curry는 야와랏 차이나타운의 특징을 그대로 보여주는 유명 맛집이다. 맛집이라고해서 뭔가 멋진 차림을 해야하거나 하는건 아니다. 특히 이곳은 손님을 위한 테이블 조차 마련되지 않은 곳이기에 아주 가볍게 찾아가면 된다. 골목 안 넓은 공터에 빨간색 플라스틱 의자들만 놓여있는 이곳에서는 물도 본인이 찾아 마셔야 하고 그릇을 손에 들고 먹어야하는 불편함이 있지만 그러한 불편을 감수하고라도 꼭 먹어봐야 할 타이커리 맛집이다. 가격은 기본 40바트 또는 60바트에 계란 또는 다른 반찬을 곁들임에 따라 달라진다. 계란은 한 알에 10바트이며 많은 태국 로칼 손님들이 추천하는 사이드 메뉴는 중국식 소세지이며 추가하면 20바트를 더 내야 한다. 현장에서 빨간색 의자에 앉아 먹는 재미도 나름 있지만 많은 손님들이 테이크웨이를 선호한다. 다른 한쪽 바구니에 보면 모든 종류의 음식들이 봉지에 담겨있는 것을 볼 수 있다. 초록색 플라스틱 바구니에 본인이 원하는 것을 담아 주면 가격을 계산해 알려준다. 짜고 맵고 달달한 맛이 한접시에서 고스란히 느낄 수 있는 태국 음식의 맛. 이곳에서 충분히 만끽할 수 있을 것이다. 그 유명한 태국 커리의 맛을 그대로 느끼고 싶다면 쩩 뿌이 깽을 찾기 바란다. 후회하지 않을 것이다. Address : 25 Mangkon Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100 Opening hours : 3pm - 7pm, Daily Nearest train station : MRT Wat Mangkon Contact : +66 2222 5229 www.facebook.com/people/ร้านข้าวแกงเจ็กปุ้ย-เจ้เฉี๋ย/100060608990015/ Nam Dao Huu 남 따오 후, 따오 후는 두부를 의미한다. ‘남’은 물이다. 중국어로는 남쪽두부로 표시되는데 태국식 발음을 중국어로 표기하면서 달라진 듯 하다. 야와랏 차이나 타운에 위치한 남 따오 후는 길거리 수레에서 판매하던 두유가게이다. 지금은 프렌차이즈화되어 더욱 현대화되었지만 태국인들, 특히 중국계 태국인들에게는 아침 필수 식사 메뉴이다. 중국식 도넛이라고 할 수 있는 ‘빠떵꼬’와 함께 먹는 필수 아침식사로 새벽의 방콕 길거리에서는 흔하게 볼 수 있는 노점들이다. 야와랏 차이나 타운 쁠렝남 로드 중간에 위치한다. 야와랏 차이나타운을 구경하다 목이 마르거나 잠시 쉬고 싶다면 이곳을 추천한다. 다양한 중국식 음료와 디저트를 먹어볼 수 있고 특히 슴슴하지만 시원한 두유와 빠떵꼬를 맛볼 수 있는 집이기 때문이다. 주소 : 33 Plaeng Nam Rd, Bangkok, Thailand, 10100 전화 : 02 221 6944 영업시간 : 매일 오전 8시부터 밤 10시까지 페이스북 : www.facebook.com/NamDaoHuuu Moo Satay Plaengnam 야와랏을 거닐다 보면 저절로 알게 되는 곳이 있다. 동남아시아, 특히 말레이시아 음식으로 알려져 있는 사테를 파는 곳이다. 한접시에 100바트이며 기다리는 줄이 길어 인내심이 요구되는 곳이다. 길게는 약 30분 이상을 기다려야하며 그 이상이 걸릴 수도 있다. 주문한 후 옆에 또 다른 유명 맛집에서 음식을 주문한 후 사테가 배달되어 오기를 함께 기다리는 것도 방법이다. 이곳은 오직 목요일과 금요일, 토요일 그리고 일요일만 영업한다는 점을 명심할 것. 맛보기가 여간 까다로운게 아니지만 인내후 결과는 달콤할 것이다. 전화 : 086-548-4628 위치 : 쁠렝남 로드(남따오후와 매우 가까운 위치) Krua Porn Lamai 세계적인 쉐프 ‘고든 램지’때문에 유명해진 집이다. 물론 고든 램지 이전에도 맛집이었지만 고든램지가 칭찬한 집이라는 이유로 더욱 유명세를 떨치게 되었다. 아주 뜨거운 무쇠 접시에 시그니처 계란 부침 위에 묽은 돼지고기 랏나를 부어준다. 지글지글 끓어오르는 모습과 냄새 때문에 지나가는 행인들도 저절로 눈길을 사로잡히게 된다. 야와랏 맛집답게 실내 테이블은 당연히(?) 없다. 오후 5시 낮장사를 끝낸 집들이 문을 닫으면 그 앞에 테이블과 의자를 놓고 저녁 장사를 시작한다. 옆으로는 행인들과 자동차도 지나다니지만 그런 불편함을 잊게 만드는 맛을 자랑한다. 보통은 70바트이며 특은 100바트이다. 특히 랏나 탈레(해산물)와 수키 행(국물없는 태국식 수키야키)은 꼭 먹어봐야할 메뉴이다. Address : 64 Plaeng Nam Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100 Opening Hours : 6PM – 2AM, Daily Nearest Train Station : 1 minutes from Wat Mangkorn MRT station by foot Telephone : +66-99-249-5414 페이스북 : www.facebook.com/kruapornlamai Odean Noodle 차이나타운 게이트의 Odean 게살 바미 국수집 오딘 바미국수집은 여전히 그 자리에서 게살 에그누들 국수집을 운영하고 있다. Odean은 원래 Odeon의 태국식 발음의 실수로 인해 탄생한 잘못된 이름이다. 대부분의 노포 이름들이 그러하듯 오딘 국수집 역시 차이나타운 게이트 근처에 있는 국수집이라는 의미로 당시 차이나타운 게이트를 일컫는 오데온 국수집이 태국어 표기의 한계 또는 실수로 인해 지금의 Odean 국수집으로 굳어져 버린 것이다. 가장 유명한 것은 게를 삶은 국물로 맛을 낸 바미 국수와 대형 머드크랩 집게발이다. 굳이 큰 집게발을 먹어볼 필요는 없다.(흔히 우리가 아는 그 집게발 맛이므로..) 국수와 국물만으로도 충분한 맛을 느낄 수 있는 곳이다. 야와랏 차이나타운을 방문할 일이 있다면 꼭 맛볼만한 곳이다. 이름 : Odean 주요메뉴 : 게살국수, 딤섬, 완탕 가격 : 대체적으로 저렴 (단, 집게발 크기에 따라 달라질 수 있음) 영업시간 : 오전 9시부터 밤 9시까지(현재는 오후 5시) 전화번호 : 086 888 2341 / 084 703 4042 주소 : 724-726 Charoen Krung Rd, close to Wat Traimit and the Odeon with the Chinatown gate Kha Moo Sai Tua Jae Ta Jae Ta 카오카무는 50년 이상된 야와랏 맛집이다. 이미 다양한 매체에서 이곳을 소개하며 유명해졌지만 여전히 그 맛을 간직하며 야와랏 로칼들에게 사랑받는 집이다. 다른 집의 카오카무와는 달리 이곳에서는 말랑한 땅콩을 곁들여 내어준다. 야와랏을 방문한다면 이집 역시 꼭 들려봐야 할 맛집이다. Address : 25 Charoen Krung Rd, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100 Opening Hours : Tue-Sun : 10:30AM-7PM (closed on Mondays) Telephone : +66 90 598 2698 페이스북 : www.facebook.com/khamoojaeta