UnoMas Spainish Restaurant

2022/11/23 17:18:29

UnoMas Spainish Restaurant 우노마스 스페인 레스토랑 우노마스 스페인 레스토랑이 주태스페인대사 Felipe De la Morena Casado로부터 “Restaurant from Spain” 인증서를 받게 됐다. 해당 인증서는 스페인 이외 지역에 있는 스페인 레스토랑 중 스페인의 정통성과 스페인 제품 사용 및 음식의 품질을 인정받은 스페인 레스토랑에 수여하는 것으로 태국에는 UNOMAS 외에 4군데가 더 있어 총 5군데에 스페인 레스토랑 인증서가 수여되었다. 참고로 스페인 레스토랑 인증서는 벨기에, 중국, 독일, 아이랜드, 일본, 말레이시아, 멕시코, 네덜란드, 노르웨이, 폴란드, 푸에르토리코, 카타르, 러시아, 싱가폴, 스위스, 대만, 영국, 미국과 베트남 등의 스페인 레스토랑에 수여되고 있다. 한국은 아직 스페인 레스토랑 인증을 받은 곳이 한군데도 없다. 해당 국가들중 가장 많은 인증 레스토랑 보유국은 미국과 영국 그리고 싱가폴이다. 베트남도 태국과 같은 5개 스페인 레스토랑이 인증을 받고 있다. “레스토랑 from 스페인”은 태국에서 운영하고 있는 타이셀렉트와 비슷한 개념이다. Thai SELECT란 태국 요리법에 따른 과정 및 재료로 정통의 맛을 제공하고 판매하는 태국 음식점 및 가공식품을 선정해 태국 상무부가 부여하는 마크로 한국에는 현재 10개의 레스토랑이 타이셀렉트에 선정되어 있다. 하지만 아쉽게도 스페인 레스토랑은 한 곳도 없다. 우노마스 레스토랑에서는 지난 15일 주태스페인 모레나 까사도 대사에게서 “Restaurant from Spain” 인증서를 받았으며 이를 축하했다. 한편, 우노마스는 오는 25일과 26일 이틀간 미쉐린 스타 쉐프 스페인 Zaranda Restaurant의 Fernando P. Arellano 쉐프를 초대해 특별한 정찬 시간을 가질 예정이다. Zaranda 레스토랑은 스페인 마요르카에 위치하고 있으며 스페인 사람들이라면 누구나 아는 유명 레스토랑이다. 다양한 수상경력에 빛나는 레프란도 쉐프는 1978년에 마드리드에서 태어나 여러 나라에서 요리 경험을 쌓았고 지난 2005년 마드리드에 작고 소박한 Zaranda 레스토랑을 열었다. 오픈한지 11개월만에 Zaranda는 미슐랭 가이드에서 첫번째 스타를 받는 기염을 토하고 이후 Repsol 가이드에서 두 개의 로제트를 받게 된다. 5년후 현재의 마요르카로 모든 팀을 옮긴 페르난도 쉐프는 2015년 개점 10년만에 두번째 미슐랭 스타를 받고 스페인 전국 신문 El Pais에서 스페인 최고의 호텔 레스토랑 2위에 선정되기도 한다. 이번 우노마스 멀티코스 메뉴에는 마요르카 굴, 캐비어, 암포라 돌문어, 양파와 갑오징어, 스페인 와규 소고기, 스위트 부라타 산양유 크림과 딸기와 바질 등 특별한 메뉴들이 선보여질 예정이다. 이번 셋트 메뉴의 가격은 1인당 3,499++이며 총 45명만 예약을 받을 예정이므로 서둘러야 한다. 예약 및 문의 : 02 100 6255 email : diningcgcw@chr.co.th. Website : www.unomasbangkok.com Facebook : UNO MAS Instagram : Unomas_Bangkok

Civilize Ayutthaya 레스토랑

2022/11/22 16:47:38

Civilize Ayutthaya 레스토랑 아유타야, 베스트 레스토랑 추천 태국 역사에서 빠질 수 없는 곳, 아유타야. 아유타야는 1350년경 건립된 도시로서 수코타이 왕족에 이어 타이족의 왕국이 거점을 잡은 수도로 알려져 있다. 지금은 모두 무너지거나 사라졌지만 지금도 여전히 그 잔해 속에서 당시의 막강한 왕권과 세력을 자랑하고 있는 도시이다. 약 400년간 지속되었던 아유타야 왕조는 1767년 미얀마의 침략으로 인해 멸망하며 역사 속으로 사라졌다. 방콕에서 북쪽으로 약 80km 떨어진 이 곳은 시암 왕국의 수도이자 번영하는 국제 무역항이었다. 오래된 도시의 폐허는 이제 궁전과 불교사원 그리고 수도원 등 고고학 유적지로 남아있으며 일부는 역사 공원으로 조성되어 있어 태국을 찾는 관광객들에게는 ‘꼭’ 들려봐야할 관광지로 유명하다. 원래의 이름은 Phra Nakhon Si Ayutthaya 프라나컨씨 아유타야로 불리고 있으며 태국 여행에 있어 항상 상위에 랭크되는 인기 관광지이다. 이곳에는 수많은 맛집들이 즐비하다. 특히 강에서 나는 민물징거미 새우와 물고기 요리들이 주를 이룬다. 하지만 이미 오래 전부터 유럽인들의 영향을 많이 받았던 아유타야는 포루투갈, 이탈이아, 영국과 프랑스인들의 영향도 많이 받은 특별한 지역이기도 하다. 일찍이 유럽에게 관문을 개방한 일본과 중국도 아유타야의 발전에 견주지 못할 정도의 번영을 누렸던 아유타야에는 그래서 수많은 유럽과 아시아 건축의 콜라보레이션을 엿볼 수 있으며 음식에서도 그 영향이 많이 보이는 곳이기도 하다. Civilize Ayutthaya는 전통 타이 레스토랑이면서 동시에 유럽의 맛이 가미된 레스토랑이다. 주요 메뉴들은 꿍 메남이라 불리는 민물 징거미 새우를 이용한 것들이며 태국의 맛이 가미된 파스타 또는 유럽식 소고기 요리와 곁들여지는 태국식 새우 구이 등은 특이하면서도 익숙한 맛을 보여준다. 미국에서 충분한 경험을 마친 새로운 Civilize Ayutthaya의 쉐프가 재해석한 음식들은 아유타야의 오랜 전통을 살려내며 그가 경험한 유럽식 음식을 제대로 조합해 만들어낸다. 전통과 정통이 만나는 음식점 아유타야에서 적당한 레스토랑을 찾기 힘들다면? 이곳을 추천한다. 카이 칭 낭 : 180바트. 저민 돼지고기와 반숙 계란 노른자. 아유타야에서도 쉽게 찾아보기 힘든 오래된 레시피로 만들어진 요리이다. 흰 쌀밥과 함께 곁들이면 좋은 메뉴이며 본격적인 메인 메뉴를 시작하기 전 전채 요리로 적합하다. Surf & Turf River Prawns : 890바트. 적당한 크기의 메남꿍은 구워 먹으면 살에서 단 맛이 난다. 구운 새우와 트러플 그레이비 소스를 곁들인 등심이 함께 제공되며 레몬 버터 소스와 함께 곁들여 먹는다. River Prawn Thermidor : 750바트. 메남꿍은 사이즈별로 가격이 다르며 랍스터 버터구이와 같은 방법으로 새우를 요리한다. 식감과 느낌이 전혀 다른 메뉴 Siriprob Lokhaprakarn Chef Au 위치 : Civilize Ayutthaya, 3/5 ประตูชัย U Thong Rd, Phra Nakhon Si Ayutthaya District, Phra Nakhon Si Ayutthaya 13000 예약 및 문의 : 098 825 2986 영업시간 : 매일 오전 11시부터 밤 9시까지

The Deck by The River

2022/10/25 11:49:05

The Deck by The River Wat Arun - 새벽사원 Wat Arun Ratchawararam Ratchawaramahawihan (Thai: วัดอรุณราชวราราม ราชวรมหาวิหาร), 왓 아룬, 일명 새벽사원은 방콕 야이, 짜오프라야강 왼쪽 강변에 있다. 태국을 대표하는 상징이자 역사적인 기념물로 10바트 동전에 왓 아룬의 도안이 새겨져 있다. 태국을 방문하는 사람이라면 누구나 한번쯤은 둘러보는 곳이기도 하다. 태국인들도 기회만 있으면 한번쯤은 누구나 꼭 가보는 사원일 정도로 보편적인 태국 대표 불교 사원이다. 왓 아룬은 인도의 새벽신 ‘아루나’에서 따 온 이름이다. 아루나는 태양이 떠오를 때 생겨나는 불그스름한 빛을 이른다. 또 다른 힌두교의 신 가루다의 형이며 베딕 현자 카샤파와 그의 아내 비나타의 아들이다. 아침의 첫번째 빛 중 하나인 진주빛 무지개가 사원 표면에 반사된다고 해서 왓 아룬으로 불리고 있다. 왓 아룬 사원은 적어도 17세기 이전부터 존재했다고 하며 독특한 형태의 쁘랑(첨탑)은 라마 2세와 3세 기간인 19세기 초에 완공되었다고 한다. 태국의 대표적인 랜드마크라고 할 수 있는 새벽사원을 가장 잘 볼 수 있는 곳은 어디일까? 왓 아룬을 가장 멋진 모습으로 볼 수 있는 그곳은 바로 강 건너편이다. 그리고 그곳에 The Deck과 Eat Sight Story가 있다. The Deck과 Eat Sight Story는 Arun Residence Group에서 관리하는 레스토랑, 호텔 그리고 디저트 카페와 칵테일바로서 왓 아룬 바로 강 건너편에 자리하고 있다. 특히 왓 아룬을 바로 정면에서 바라볼 수 있는 레스토랑과 호텔은 코로나 이전에는 최소 6개월 전에는 예약을 해야 할 정도로 인기있는 곳이었다. 최근에는 한국의 유명 연예인들이 잇달아 투숙하면서 자신의 개인 SNS에 정보를 올려 방콕에서 가장 뜨거운 화제의 호텔이 되고 있다. Eat Sight Story는 현재 새롭게 리노베이션을 마치고 성업중이다. 태국 음식과 이탈리안 음식을 중심으로 여러가지 퓨전 음식들을 제공하고 있다. 또한 근래에 새롭게 문을 연 카페에서는 새로운 형태의 디저트와 음료 등을 맛볼 수 있다. 왕궁과 태국의 대표 불교 사원들이 인근에 있는 곳이기 때문에 이곳 일대의 주택과 상점들은 함부로 헐거나 공사를 할 수 없다. 모두 철저한 규제와 관리에 놓여 있기 때문이다. 4층 이상의 높이로는 건물을 높힐 수 없지만 이곳에서는 건너편의 새벽사원을 밤새 바라볼 수 있으며 시시각각으로 변화하는 모습을 그대로 느낄 수 있다. 호텔 가격은 그 인기만큼이나 꽤나 비싼 편이다. 그리고 예약의 기회가 쉽지 않지만 레스토랑과 카페 그리고 야외의 칵테일바는 언제든 이용할 수 있으므로 주말 가족과 연인과 함께 하기에 완벽한 곳으로 추천할만 하다. 자세한 정보는 웹사이트에서 확인이 가능하다. www.eatsightstorydeck.com 예약 및 문의 전화 : 02-622-2163 / 083-988-8735 페이스북 : www.facebook.com/ESSDeck 영업시간 : 오전 11시부터 밤 10시까지

Buffet Dinner at Flavors

2022/10/11 19:23:39

Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel Buffet Dinner at Flavors 태국, 일본, 중국, 인도와 스페인, 이태리 음식은 물론 숯불 BBQ와 굴, 랍스터, 홍합 등 다양한 해산물까지! 그리고 푸아그라… 뷔페, buffet는 ‘사이드보드’ 주방에서 상에 내갈 음식을 얹어 두는 작은 탁자를 뜻하는 프랑스어이다. 예전에는 ‘부페’라고 표기되었으나 지금은 프랑스어 발음에 더 가까운 뷔페라고 표기한다. 좁은 곳에서 적은 준비인원으로 격식을 갖추지 않고 많은 손님을 치를 수 있다는 장점 때문에 선호되었던 뷔페는 이제는 호텔에서 먹는 음식으로 알려져 있다. 특히 다양한 음식과 서비스를 제공하는 호텔에서 각 호텔마다의 특성에 맞게 독특한 방식으로 음식을 제공하고 있어 지금은 호텔 뷔페만을 찾아다니는 미식 애호가들도 있을 정도로 유명해졌다. 다양한 음식들을 원하는대로 즐길 수 있다는 장점은 뷔페만이 가진 가장 큰 매력포인트이다. 고기만 좋아하는 사람은 원없이 고기를 먹고 생선을 좋아하는 사람은 생선을, 채식주의자는 물론 온갖 종류의 사람들에게 만족감을 주는 음식 스타일 ‘뷔페’. 라차프라송에 있는 르네상스 호텔 뷔페 디너 레스토랑 Flavors는 이런 뷔페의 장점을 그야말로 ‘말 그대로’ 표현하고 있다. 일반적으로 뷔페 레스토랑이라고 해도 음식 종류의 한계는 있게 마련이다. 그래서 철마다 해산물 위주, 고기 위주, 이태리식 위주, 태국식 위주 등 제한적인 경우가 있다. 하지만 르네상스 Flavors는 이런 한계를 깨버린 곳이다. 숯불 BBQ 해산물을 비롯, 스페인식 빠에야, 푸아그라, 태국식 요리들과 일식, 중국식, 인도식, 이탈리안식 등 다양한 국적의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 르네상스 디너 뷔페 Flavors는 심지어 생굴과 푸아그라도 제공된다. 1인당 1,499++에 타이, 스페인, 일본, 인도, 이탈리아와 웨스턴까지 맛볼 수 있는 뷔페 음식의 끝판왕. 르네상스 호텔 Flavors 디너 뷔페는 메신저 서비스인 ‘라인’을 통해 예약하면 특별한 할인 요금을 적용받을 수 있다.(원래 가격은 1,765++임) shop.line.me/@renaissancebkk/참조 디너 뷔페는 매주 금요일부터 일요일까지, 저녁 6시부터 9:30까지이며 메뉴는 아래 링크를 통해 확인할 수 있다. https://bit.ly/NewFlavorbuffet2022 예약은 02-125-5000 www.facebook.com/RenaissanceBangkokRatchaprasongHotel

ALATi by Siam Kempinski Hotel Bangkok

2022/09/27 14:24:25

ALATi by Siam Kempinski Hotel Bangkok '선데이 리비에라 브런치' 캠핀스키 호텔, 일요일 브런치 - 지중해를 가로질러 멋진 경험을! 9월 4일부터 시작된 시암 캠핀스키 호텔 방콕의 ALATi는 지중해식 레스토랑이다. 이곳에서 리비에라 해안의 풍경만큼 멋진 ‘선데이 리비에라 브런치’를 즐겨볼 수 있다. 지중해 요리는 전 세계인들에게 사랑받는 요리이다. 캠핀스키 총괄 쉐프 카를로 발렌치아노(Carlo Valenziano)는 새롭게 단장된 ALATi에서 일요일 브런치로 지중해 요리를 선보이고 있다. 지중해식 풍미와 함께 미식의 추억을 되새길 수 있는 기회가 될 것이다. 전체적으로 현대와 고전을 골고루 섞은 듯한 인테리어는 고급스럽고 시원시원하다. 프랑스 리비에라를 따라 니스와 깐느 그리고 이탈리아와 스페인의 느낌까지 골고루 갖추고 있는 음식과 분위기를 느껴볼 수 있다. 브런치 메뉴의 시작은 La Friandise의 싱싱한 굴과 대서양에서 잡힌 바닷가재, 새우와 뉴질랜드 홍합이 포함된 웰컴 해산물 플레터로 시작된다. 그리고 곧 이어 휘핑 크림을 곁들인 클래식한 랍스터 비스크 수프가 제공된다. 아마도 지금껏 맛본 랍스터 비스크 수프와는 전혀 다른 맛을 느낄 수 있을 것이다. 훈제 고추 소스와 사워크림, 파슬리 오일과 함께 제공되는 구운 생선을 포함한 모든 일품 요리들은 무제한으로 제공된다. 직접 가져다 먹는 부페가 아닌 메뉴에서 골라 맛 보고 무제한으로 시켜먹는 스타일이다. 크림 치즈, 케이퍼, 절인 양파, 레몬 등과 함께 제공되는 훈제 노르웨이 연어, 랍스터 롤, Avruga 캐비어로 속을 채운 브리오슈 베이글, 로스트 비프 카파초, 이태리 직수입 토마토와 브라타 타르트 등은 추천메뉴이다. 콜드컷 20개월 숙성 파마햄, 무화과, 마스카포네 크림, 푸아그라 크림 부륄레, 백리향 살구 설탕에 절인 과일과 캐러맬라이즈 헤이즐넛, 수제 트러플 치킨 파테 역시 이곳에서만 맛볼 수 있는 메뉴들이다. 무제한 비프 로시니는 와규 소고기에 마늘과 시금치, 버섯과 트러플 소스 그리고 푸아그라가 위에 얹어 나온다. 거기에 AOP 소금에 절인 버터로 만든 으깬 감자와 그레몰라타와 함께 제공되는 호주산 양고기 램찹, 오리다리 콩피, 사과와 로즈마리 설탕에 절인 과일 잼과 함께 제공되는 팬에 구운 프아그라 역시 무제한 제공된다. 노르웨이 연어, 메로 구이, 시금치 파스타 역시 빼놓지 말아야 할 메뉴들이다. 각종 디저트 역시 무제한 제공된다. 초콜릿 크림, 라즈베리 유자 음료, 따뜻한 아몬드 초콜릿 사과파이, 초코렛 셔벳, 티라미수와 레몬 타르트 등 이루 헤아릴 수 없는 디저트 역시 마련되어 있다. 일요일 점심, 다양한 와인과 칵테일 그리고 샴페인과 함께하는 아주 특별한 선데이 리비에라 브런치는 오직 매주 일요일에만 운영된다. 가격은 미네랄워터 및 탄산수, 청량음료와 시그니처 목테일과 커피와 차 포함 1인당 3,200바트++이며 6~12세 어린이는 절반 가격 1,600++바트이다. 예약 및 문의 : ALATi on +66 (0) 2 162 9000 이메일 : dining.siambangkok@kempinski.com website : kempinski.com/en/bangkok/siam-hotel/restaurants-and-bars/culinary-highlights/alati-sunday-riviera-brunch/

Le Petit Chef

2022/09/13 15:38:39

Le Petit Chef, Bangkok 럭셔리 쉐프 @ 쉐라톤 그랜드 수쿰빗, 방콕 영상과 현실이 하나로 - 프로젝션 맵핑(Projection Mapping) 기법이란 대상물의 표면에 빛으로 이루어진 영상을 투사하여 변화를 줌으로써 현실에 존재하는 대상이 마치 다른 성격을 가진 것 처럼 보이도록 하는 기술이다. 즉, 선명한 프로젝션 기술을 이용해 바로 눈 앞에서 현실감있게 또 다른 세상을 구현하는 것을 말한다. 최근 큰 관심의 대상이 되고 있는 이 새로운 디지털 영상 기법을 이용해 음식과 접목시켜 화제가 되고있는 것이 바로 Le Petit Chef가 만든 Luxury Chef이다. 테이블 위, 나의 음식 접시 위에서 펼쳐지는 요리의 향연은 마치 내가 직접 ‘이상한 나라의 엘리스’가 되어보는 착각을 불러 일으키는 색다른 경험을 할 수 있다. 온 가족이 함께 떠나는 환상적인 요리의 나라, Le Luxury Chef, 쉐라톤그랜드수쿰빗 호텔에서 경험해 볼 수 있다. 세계에서 가장 작은 쉐프가 7코스의 고급 식사 메뉴를 통해 요리의 마술을 선보이는 Le Luxury Chef는 방콕 최상급 호텔 중 하나인 쉐라톤 그랜드 수쿰빗 호텔에서 펼쳐진다. 쉐라톤 그랜드 수쿰빗 호텔은 방콕 한인 상가가 밀집해 있어 우리에게도 친숙한 수쿰빗플라자 근처에 위치해 있으며 우리 교민들도 이용을 자주하는 호텔이기도 하다. 전 세계 35개국에서 공연되고 있는 Le Luxury Chef는 기본 7코스 최상급 식사 메뉴를 제공한다. 각 메뉴들은 Le Petit 미니 쉐프가 영상을 통해 재료를 구하고 요리하는 과정들이 아주 재미있고 현실감있게 보여준다. 바다에서 랍스터를 잡기 위해 우왕좌왕, 밭에서 당근과 마늘을 수확하다가 벌어지는 두더쥐와의 사투 등 몰입도가 상당한 영상을 보여준다. 홋카이도 가리비 미양캄, 스투리아 캐비아 어뮤즈 부쉐, heirloom방울토마토와 아루굴라 잎을 곁들인 버팔로 모짜렐라, 부야베스 톰얌, 모네 소스를 곁들인 랍스터와 푸아그라, 구운 감자와 볶은 버섯, 프렌치 콩, 잣과 마싸만 소스를 곁들인 오리 가슴살, 망고 샤벳 등 직수입된 최고급 재료들로 만들어진 코스 요리는 눈과 귀는 물론 입까지 즐거운 최고의 시간을 제공할 것이다. 아이들도 충분히 즐길만한 세상에서 가장 작은 쉐프와 함께 하는 저녁식사 시간, 가족과 친지 그리고 특별한 날을 맞은 그룹에게 최고의 시간과 경험을 선사할 것이다. 감히 평생 잊지 못할 저녁식사 시간이 될 것이라고 추천할 수 있다. Le Luxury Chef는 매주 월요일을 제외한 매일 운영되며 1인당 3,800B++이다. 8~12명이 한곳에서 식사하며 채식 옵션도 가능하다. 모든 식단은 알러지 등 식단 요구 사항을 충족할 수 있으며 일주일전 사전 예약이 필요하다. 잊을 수 없는 미식의 경험을 예약하고 싶다면 아래 전화번호와 이메일을 참조하기 바란다. bkklcdining@marriott.com 또는 Tel. 02 649 8888