Buffet Dinner at Flavors

2022/10/11 19:23:39

Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel Buffet Dinner at Flavors 태국, 일본, 중국, 인도와 스페인, 이태리 음식은 물론 숯불 BBQ와 굴, 랍스터, 홍합 등 다양한 해산물까지! 그리고 푸아그라… 뷔페, buffet는 ‘사이드보드’ 주방에서 상에 내갈 음식을 얹어 두는 작은 탁자를 뜻하는 프랑스어이다. 예전에는 ‘부페’라고 표기되었으나 지금은 프랑스어 발음에 더 가까운 뷔페라고 표기한다. 좁은 곳에서 적은 준비인원으로 격식을 갖추지 않고 많은 손님을 치를 수 있다는 장점 때문에 선호되었던 뷔페는 이제는 호텔에서 먹는 음식으로 알려져 있다. 특히 다양한 음식과 서비스를 제공하는 호텔에서 각 호텔마다의 특성에 맞게 독특한 방식으로 음식을 제공하고 있어 지금은 호텔 뷔페만을 찾아다니는 미식 애호가들도 있을 정도로 유명해졌다. 다양한 음식들을 원하는대로 즐길 수 있다는 장점은 뷔페만이 가진 가장 큰 매력포인트이다. 고기만 좋아하는 사람은 원없이 고기를 먹고 생선을 좋아하는 사람은 생선을, 채식주의자는 물론 온갖 종류의 사람들에게 만족감을 주는 음식 스타일 ‘뷔페’. 라차프라송에 있는 르네상스 호텔 뷔페 디너 레스토랑 Flavors는 이런 뷔페의 장점을 그야말로 ‘말 그대로’ 표현하고 있다. 일반적으로 뷔페 레스토랑이라고 해도 음식 종류의 한계는 있게 마련이다. 그래서 철마다 해산물 위주, 고기 위주, 이태리식 위주, 태국식 위주 등 제한적인 경우가 있다. 하지만 르네상스 Flavors는 이런 한계를 깨버린 곳이다. 숯불 BBQ 해산물을 비롯, 스페인식 빠에야, 푸아그라, 태국식 요리들과 일식, 중국식, 인도식, 이탈리안식 등 다양한 국적의 다양한 요리를 맛볼 수 있는 르네상스 디너 뷔페 Flavors는 심지어 생굴과 푸아그라도 제공된다. 1인당 1,499++에 타이, 스페인, 일본, 인도, 이탈리아와 웨스턴까지 맛볼 수 있는 뷔페 음식의 끝판왕. 르네상스 호텔 Flavors 디너 뷔페는 메신저 서비스인 ‘라인’을 통해 예약하면 특별한 할인 요금을 적용받을 수 있다.(원래 가격은 1,765++임) shop.line.me/@renaissancebkk/참조 디너 뷔페는 매주 금요일부터 일요일까지, 저녁 6시부터 9:30까지이며 메뉴는 아래 링크를 통해 확인할 수 있다. https://bit.ly/NewFlavorbuffet2022 예약은 02-125-5000 www.facebook.com/RenaissanceBangkokRatchaprasongHotel

ALATi by Siam Kempinski Hotel Bangkok

2022/09/27 14:24:25

ALATi by Siam Kempinski Hotel Bangkok '선데이 리비에라 브런치' 캠핀스키 호텔, 일요일 브런치 - 지중해를 가로질러 멋진 경험을! 9월 4일부터 시작된 시암 캠핀스키 호텔 방콕의 ALATi는 지중해식 레스토랑이다. 이곳에서 리비에라 해안의 풍경만큼 멋진 ‘선데이 리비에라 브런치’를 즐겨볼 수 있다. 지중해 요리는 전 세계인들에게 사랑받는 요리이다. 캠핀스키 총괄 쉐프 카를로 발렌치아노(Carlo Valenziano)는 새롭게 단장된 ALATi에서 일요일 브런치로 지중해 요리를 선보이고 있다. 지중해식 풍미와 함께 미식의 추억을 되새길 수 있는 기회가 될 것이다. 전체적으로 현대와 고전을 골고루 섞은 듯한 인테리어는 고급스럽고 시원시원하다. 프랑스 리비에라를 따라 니스와 깐느 그리고 이탈리아와 스페인의 느낌까지 골고루 갖추고 있는 음식과 분위기를 느껴볼 수 있다. 브런치 메뉴의 시작은 La Friandise의 싱싱한 굴과 대서양에서 잡힌 바닷가재, 새우와 뉴질랜드 홍합이 포함된 웰컴 해산물 플레터로 시작된다. 그리고 곧 이어 휘핑 크림을 곁들인 클래식한 랍스터 비스크 수프가 제공된다. 아마도 지금껏 맛본 랍스터 비스크 수프와는 전혀 다른 맛을 느낄 수 있을 것이다. 훈제 고추 소스와 사워크림, 파슬리 오일과 함께 제공되는 구운 생선을 포함한 모든 일품 요리들은 무제한으로 제공된다. 직접 가져다 먹는 부페가 아닌 메뉴에서 골라 맛 보고 무제한으로 시켜먹는 스타일이다. 크림 치즈, 케이퍼, 절인 양파, 레몬 등과 함께 제공되는 훈제 노르웨이 연어, 랍스터 롤, Avruga 캐비어로 속을 채운 브리오슈 베이글, 로스트 비프 카파초, 이태리 직수입 토마토와 브라타 타르트 등은 추천메뉴이다. 콜드컷 20개월 숙성 파마햄, 무화과, 마스카포네 크림, 푸아그라 크림 부륄레, 백리향 살구 설탕에 절인 과일과 캐러맬라이즈 헤이즐넛, 수제 트러플 치킨 파테 역시 이곳에서만 맛볼 수 있는 메뉴들이다. 무제한 비프 로시니는 와규 소고기에 마늘과 시금치, 버섯과 트러플 소스 그리고 푸아그라가 위에 얹어 나온다. 거기에 AOP 소금에 절인 버터로 만든 으깬 감자와 그레몰라타와 함께 제공되는 호주산 양고기 램찹, 오리다리 콩피, 사과와 로즈마리 설탕에 절인 과일 잼과 함께 제공되는 팬에 구운 프아그라 역시 무제한 제공된다. 노르웨이 연어, 메로 구이, 시금치 파스타 역시 빼놓지 말아야 할 메뉴들이다. 각종 디저트 역시 무제한 제공된다. 초콜릿 크림, 라즈베리 유자 음료, 따뜻한 아몬드 초콜릿 사과파이, 초코렛 셔벳, 티라미수와 레몬 타르트 등 이루 헤아릴 수 없는 디저트 역시 마련되어 있다. 일요일 점심, 다양한 와인과 칵테일 그리고 샴페인과 함께하는 아주 특별한 선데이 리비에라 브런치는 오직 매주 일요일에만 운영된다. 가격은 미네랄워터 및 탄산수, 청량음료와 시그니처 목테일과 커피와 차 포함 1인당 3,200바트++이며 6~12세 어린이는 절반 가격 1,600++바트이다. 예약 및 문의 : ALATi on +66 (0) 2 162 9000 이메일 : dining.siambangkok@kempinski.com website : kempinski.com/en/bangkok/siam-hotel/restaurants-and-bars/culinary-highlights/alati-sunday-riviera-brunch/

Le Petit Chef

2022/09/13 15:38:39

Le Petit Chef, Bangkok 럭셔리 쉐프 @ 쉐라톤 그랜드 수쿰빗, 방콕 영상과 현실이 하나로 - 프로젝션 맵핑(Projection Mapping) 기법이란 대상물의 표면에 빛으로 이루어진 영상을 투사하여 변화를 줌으로써 현실에 존재하는 대상이 마치 다른 성격을 가진 것 처럼 보이도록 하는 기술이다. 즉, 선명한 프로젝션 기술을 이용해 바로 눈 앞에서 현실감있게 또 다른 세상을 구현하는 것을 말한다. 최근 큰 관심의 대상이 되고 있는 이 새로운 디지털 영상 기법을 이용해 음식과 접목시켜 화제가 되고있는 것이 바로 Le Petit Chef가 만든 Luxury Chef이다. 테이블 위, 나의 음식 접시 위에서 펼쳐지는 요리의 향연은 마치 내가 직접 ‘이상한 나라의 엘리스’가 되어보는 착각을 불러 일으키는 색다른 경험을 할 수 있다. 온 가족이 함께 떠나는 환상적인 요리의 나라, Le Luxury Chef, 쉐라톤그랜드수쿰빗 호텔에서 경험해 볼 수 있다. 세계에서 가장 작은 쉐프가 7코스의 고급 식사 메뉴를 통해 요리의 마술을 선보이는 Le Luxury Chef는 방콕 최상급 호텔 중 하나인 쉐라톤 그랜드 수쿰빗 호텔에서 펼쳐진다. 쉐라톤 그랜드 수쿰빗 호텔은 방콕 한인 상가가 밀집해 있어 우리에게도 친숙한 수쿰빗플라자 근처에 위치해 있으며 우리 교민들도 이용을 자주하는 호텔이기도 하다. 전 세계 35개국에서 공연되고 있는 Le Luxury Chef는 기본 7코스 최상급 식사 메뉴를 제공한다. 각 메뉴들은 Le Petit 미니 쉐프가 영상을 통해 재료를 구하고 요리하는 과정들이 아주 재미있고 현실감있게 보여준다. 바다에서 랍스터를 잡기 위해 우왕좌왕, 밭에서 당근과 마늘을 수확하다가 벌어지는 두더쥐와의 사투 등 몰입도가 상당한 영상을 보여준다. 홋카이도 가리비 미양캄, 스투리아 캐비아 어뮤즈 부쉐, heirloom방울토마토와 아루굴라 잎을 곁들인 버팔로 모짜렐라, 부야베스 톰얌, 모네 소스를 곁들인 랍스터와 푸아그라, 구운 감자와 볶은 버섯, 프렌치 콩, 잣과 마싸만 소스를 곁들인 오리 가슴살, 망고 샤벳 등 직수입된 최고급 재료들로 만들어진 코스 요리는 눈과 귀는 물론 입까지 즐거운 최고의 시간을 제공할 것이다. 아이들도 충분히 즐길만한 세상에서 가장 작은 쉐프와 함께 하는 저녁식사 시간, 가족과 친지 그리고 특별한 날을 맞은 그룹에게 최고의 시간과 경험을 선사할 것이다. 감히 평생 잊지 못할 저녁식사 시간이 될 것이라고 추천할 수 있다. Le Luxury Chef는 매주 월요일을 제외한 매일 운영되며 1인당 3,800B++이다. 8~12명이 한곳에서 식사하며 채식 옵션도 가능하다. 모든 식단은 알러지 등 식단 요구 사항을 충족할 수 있으며 일주일전 사전 예약이 필요하다. 잊을 수 없는 미식의 경험을 예약하고 싶다면 아래 전화번호와 이메일을 참조하기 바란다. bkklcdining@marriott.com 또는 Tel. 02 649 8888

무한리필 딤섬

2022/09/13 10:29:10

무한리필 딤섬 만호 중식당 JW Marriott Hotel Bangkok 최고급 프리미엄 재료로 만드는 딤섬을 무한리필로 맛볼 수 있는 좋은 기회이다. 중식당이 유명한 JW Marriott Hotel Bangkok에서는 현재 점심 딤섬 특별 이벤트를 실시하고 있다. 만호 중식당, Marriott를 중국 한자로 표기하면 우리가 읽는 ‘만호’가 된다. 그래서 모든 메리어트 호텔의 중식당은 이름이 ‘만호’ 즉 메리어트 중식당이 된다. 메리어트를 대표하는 중식당 답게 만호는 호텔에 있는 최고급 중식당 레스토랑중에서는 가성비 최고를 자랑한다. 음식 또한 완전한 중식스럽다기 보다는 서양인이나 중국인이 아닌 이들에게도 충분히 다가설 수 있는 부담스럽지 않은 맛을 추구한다. 그래서 부담없이 다가설 수 있는 중식당이라고 할 수 있다. 그중에서 수쿰빗 초입과 플런칫 사이에 위치하고 있는 JW Marriott Hotel Bangkok 만호 중식당의 무한리필 딤섬 프로모션을 소개해 본다. 수석쉐프 레슬리 뒤(Leslie Du)의 지휘 아래 현대와 전통의 맛을 완벽하게 끌어내는 만호 중식당의 딤섬은 이미 꽤나 유명한 메뉴로 자리잡고 있다. 광둥요리를 기본으로 하는 약 40여개의 메뉴들은 가장 유명한 만호의 ‘청펀’과 새우찜, 계란노른자와 크림이 절묘하게 어우러진 참깨볼, 하까오 새우만두, 슈마이 타비코 캐비아, 전복소스 두부 롤 등 다양하다. 특히 디저트 망고사고 뽀멜로는 외국인들에게도 이미 유명해진 만호만의 독특한 디저트 메뉴로 알려져 있다. 매주 평일 월요일부터 금요일까지 오전 11시30분부터 오후 2시 30분까지 제공되는 평일 만호 무한리필 딤섬은 중국에서 공수된 중국차와 국화차를 포함 1인당 988바트++이다. 주말에는 바삭한 삼겹살과 상하이 드렁큰 치킨, 홍콩식 오리구이와 볶음밥 등이 결들여진 무제한 딤섬 메뉴로 준비되며 토요일과 일요일 오전 11시30분부터 오후 3시30분까지 제공되며 가격은 1인당 1,188바트++ 이다. 만호 중식당 예약전화 : 02-656-7700 Facebook : www.facebook.com/jwmarriottbkk Instagram : www.instagram.com/jwmarriottbkk LINE’s Official Account : @jwmarriottbkk

Noods & Coff Thai Restaurant

2022/08/30 16:17:51

태국 건강식 전문점 Noods & Coff Thai Restaurant 건강한 식생활에 대한 욕구는 언제든지 있어왔다. 품질 좋은 재료 엄선과 영양적인 균형을 맞춘 건강식 메뉴를 표방하는 레스토랑 Noods & Coff는 흔히 우리가 볼 수 있는 채식위주의 레스토랑이 아니다. 다행스럽게도(?) 채식이나 비건 레스토랑이 아니지만 소고기나 돼지고기를 재료로 사용하지는 않는다. 닭고기와 연어가 들어가는 요리들이 대부분이며 특히 정제한 설탕은 전혀 사용하지 않고 음식을 만들어낸다. 현역 의사와 태국 음식 경험이 풍부한 타이 쉐프가 정직하게 만드는 음식과 음료는 품질 관리를 위해 모두 중앙 메인 쉐프 주방에서 필수 재료들이 마련되고 각 지점으로 냉장보관해 보내진다. 모든 지점에서는 동일한 기준으로 맛을 내기 위한 쉐프 양성을 필수 레스토랑 경영지침으로 삼고 있는 곳이기도 하다. 100여가지 이상의 태국 음식메뉴를 갖추고 있는 이 레스토랑은 건강한 식재료로 완벽한 태국 음식의 맛을 구현하고 있다. 상대적으로 꽤나 자극적이라고 생각되는 태국 음식이지만 어떠한 재료를 사용하느냐에 따라 모든 맛을 낼 수 있다고 자부하고 있는 이곳은 그 말 그대로 웬만한 태국 음식들의 모든 맛을 건강식 메뉴에서 구현하고 있다. 백문이불여일견, 천번 말 보다 한번 겪어보기를 바란다. 항상 건강식을 추구하는 레스토랑에서 맛을 기대하지는 못하는 것이 사실이다. 하지만 Noods & Coff는 조금 다른 편이다. 현역 의사의 정확한 음식 재료 선정과 전문 쉐프의 특별한 레시피 그리고 모든 야채아 재료는 자가 생산하거나 특별한 루트를 통해 건강하게 보관, 운송되는 재료들로만 음식을 만드는 레스토랑이다. 메뉴의 종류가 많다는 것은 또한 웬만한 태국 음식 메뉴들은 모두 갖추고 있다는 의미이기도 하다. 예를 들어 옌타포는 소스에 돼지의 피가 들어가는 것이 키포인트이다. 그러나 이곳에서는 순무와 여러 레시피를 이용해 이를 대체하면서도 맛은 그대로 살리는 방식이다. 다른 음식들도 국수 대신 파파야 채를 사용해 국수의 식감을 낸다든지, 닭고기와 연어를 이용해 돼지고기나 소고기의 식감과 느낌을 재현한다든지 하는 탁월한 방법이 이용되는 것을 볼 수 있다. 메뉴 하나하나에서 느껴지는 아이디어가 참으로 신선한 레스토랑이 아닐 수 없다. 현재 5개의 지점이 있다. 하지만 시내 중심에 위치하고 있지는 않아서 접근성이 조금 떨어지는 편이다. 하지만 믿을 수 있고 저렴한 웰빙음식을 먹고싶다면 당연히 이곳을 추천한다. 연락 및 문의 : 02-1133-555 (Head Office) 웹사이트 : https://www.noods-and-coff.com 지점 1.아유타야 : 061-086-8668 2.위파와디 : 062-110-9995 3.후웨이쾅 : 063-203-0222 4.씨나카린 : 02-114-7438 5.삔끌라오 : 064-165-4499 엄선메뉴 파파야 팟타이 : 매우 특별한 팟타이라고 할 수 있다. 팟타이에 사용된 국수가 일반적인 쌀국수가 아닌 파파야를 채 썰어 낸 것이다. 식감은 일반 쌀국수와 다르지만 맛과 모양은 팟타이 그대로를 닮아있다. 아주 창의적인 레시피이다. 가격은 새우팟타이 95바트(물론, 일반적인 국수로도 주문은 가능하다) 옌타포 닥터 스타일 : 이곳에서만 맛볼 수 있는 특별한 옌타포이다. 메뉴에 음식 이름 역시 Yentafo Doctor Style이다. 생선어묵과 다양한 재료의 선택이 가능하다. 주재료에 따라 65바트에서 75바트

월병

2022/08/18 12:53:12

Mooncake 2022 월병 우리나라에 ‘송편’이 있다면 같은 시기에 중국은 ‘월병’ 즉 Mooncake으로 중추절, 추석을 기념하고 이웃과 나눠먹고 서로 행복을 빌어주는 풍습이 있다. Mookcake, 말 그대로 꽉찬 보름달을 의미한다. 중국어로는 ‘웨빙’이라 부르고 우리나라에서는 월병이라 부르는 이 음식을 태국에서는 ‘카놈 와이 프라짠’이라고 부른다. 이 역시 말 그대로 ‘달에 인사(감사)하는 과자’이다. 태국 주요 사회 계층에는 중국계 인사들이 꽤나 많은 것이 사실이다. 그래서 태국 명절 중에는 중국에서 따 온 것들도 많이 있다. 그 대표적인 것이 바로 음력설과 추석(중추절)이다. 그래서 태국의 주요 호텔 제과부와 유명 과자점에서는 이맘때가 되면 경쟁적으로 월병 행사를 갖는다. 중국계 태국인들 사이에서는 월병을 서로 나누는 것도 한가지 풍습으로 자리잡고 있으며, 태국만의 독특함으로 월병 속을 투리얀으로 채운 월병이 판매되기도 한다. 생각외로 투리얀 월병의 독특한 맛은 꽤나 인기리에 판매되는 태국 특산 월병이기도 하다. 2022년 올해 역시 많은 호텔 베이커리와 유명 과자점과 제과점에서 수많은 종류의 월병을 내놓기 시작했다. 각 백화점에는 이들 유명 월병들이 한 곳에 모여 쉽게 고를 수 있으며 중국계 태국인들에게는 이맘때 자신의 마음을 전하는데 월병을 많이 이용하기도 하니 태국인 친구들과의 돈독한 우정을 위해 한번쯤 월병에 대해 관심을 가져볼만 하다. Bangkok Marriott Marquis Queen's Park 시그니처 월병 콜렉션 수쿰빗 소이 22에 위치한 방콕메리엇마퀴스퀸스파크호텔 역시 월병으로 유명한 곳이다. 올해 역시 항상 인기있는 월병 콜렉션을 판매하고 있으며 그중 몇가지 월병을 소개해 본다. 이곳의 월병 콜렉션중 가장 인기있는 제품은 6개 들이 클래식 박스이며 가격은 999바트이다. 구입 및 문의 Pagoda Chinese Restaurant @ Bangkok Marriott Marquis Queen's Park 전화 : 02 059 5999 Macadamia nuts and white lotus seeds, Pork bak-kwa and assorted nuts, White lotus and melon seeds with single yolk, and Chantaburi durian and white lotus seeds with single yolk